Articles populaires – Bienvenue chez Christhummm

24 avril 2010

Glace aux trois chocolats

Une recette (plutôt trois recettes) prise sur le livre Demarle, Gourmandises Glaces On peut remplir deux moules avec ces proportions ! Dans une casserole, versez le lait, la poudre de lait, le sucre,le chocolat blanc et le glucose et faites chauffer à...

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Tags: demarle, chocolat au lait, chocolat blanc, chocolat noir, glace

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18 mars 2014

Saint-Honoré

Un anniversaire c'est l'occasion de faire un bon dessert, l'occasion s'est présentée ce dimanche ! C'est donc un Saint-Honoré qui fut sur la table à la fin du repas ! Certains préfèrent avec une base de pâte feuilletée, d'autres une pâte sablée, j'ai...

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Tags: thermomix, pâte feuilletée, Chef Simon, chiboust, pâte à choux

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4 octobre 2012

La Chenillemarle ! Espèce protégée !

* J'ai reçu hier ma dernière commande Demarle ! et bien sûr j'ai eu envie de suite de tester la nouvelle plaque chenille ! J'ai donc ressorti la recette faite lors de l'atelier ! Christy nous avait proposé la version Pistache (merci Lonni pour le pot...

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Tags: demarle, crème d'amandes, crème de framboises, crème de pistaches, crème de spéculoos

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10 novembre 2012

Bûchettes Fraîcheur de Pierre Hermé

C'est en me baladant sur le superbe blog de ma copine Marie Pierre "A mes nuits blanches" que j'ai vu ses superbes photos de Bûchettes Fraîcheur de Pierre Hermé ! Il me les fallait de suite ! Aucun regret, c'est à tomber ! Le seul changement que j'ai...

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Tags: Pierre Hermé, chocolat au caramel, amandes, pistaches

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23 décembre 2012

Bûche : Coulis de Framboises, Chantilly à la Noix de Coco, Dés d'Ananas !

Une recette de ma copine "Bouh" (Ana pour les intimes !) que je me promets de faire depuis... des années ! C'est chose faite, je n'ai qu'un regret... ne pas l'avoir faite plus tôt !!!! Rien de compliqué à faire, un biscuit, une chantilly ! La recette...

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Tags: ananas, framboises, noix de coco, noël, chantilly

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5 novembre 2012

Gaufres à la Pâte Feuilletée, Pâte à Tartiner ou Confiture

Depuis un petit moment, je les vois un peu partout sur les blogs culinaires !... Qui a eu l'idée en premier ? Je ne sais pas, donc je ne cite personne... (la première qui me fait remarquer que j'ai mis 2 F au mot gaufre sur mes photos je ne lui parle...

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Tags: gaufres, confiture, pâte feuilletée, pâte à tartiner

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16 mars 2009

presque l'arche de Noé

Je vous présente... Topine (la mère) et Chippie (la fille) sur le fauteuil de mon bureau... Chippie toute bébé ! Voici, trovert, trojaune, trorien, trorouge, trobleu et princesse ! Blanc... Comme "Neige" ! "Pidou" le hamster gourmand... (il manque sa...

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Tags: animaux, oiseaux, chats, lapin

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22 mars 2010

Sablés Bretons de Conticini

Ils n'ont pas la "vraie" forme des sablés bretons mais alors qu'est ce qu'ils sont bons ! Une recette de Philippe Conticini qui explique l'ajout de poudre d'amande pour amener une structure poudreuse et sablée plus intense ! "C'est friable... c'est fondant...

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Tags: beurre salé, poudre d'amande, sablés, conticini

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8 septembre 2010

quiches et tourtes au Pie Magic !

Il y avait bien longtemps que je ne l'avais pas sorti mon Pie Magic ! Je me demande bien pourquoi d'ailleurs ??? Il est super pratique pour faire des quiches, des tourtes, des tartelettes ! Pardon ? Vous ne connaissez pas le Pie Magic !!! et bien c'est...

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Tags: pommes, jambon, lardons, pie magic

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29 janvier 2011

Croc'Choc

Un tendre biscuit recouvert d'une couche de chocolat au lait et de riz soufflé au miel... le Croc'Choc !!! Ils ont disparu tellement vite que j'en ai refait de suite une deuxième fournée ! 2 oeufs75 grs de sucre50 grs de beurre fondu100 grs de fromage...

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Tags: riz soufflé, chocolat au lait, barres, chocolatière

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24 mai 2011

Moelleux Coco Citron au Lemon Curd ou au Nutella

Ma copine Nani n'en pleut plus... elle m'a envoyée une photo d'elle, prise depuis que je lui ai montré mes moelleux coco citron au nutella et au lemon curd, voyez plutôt... alors avant qu'elle ne devienne complètement "folle", la pauvre fille, je prends...

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Tags: citron, nutella, noix de coco, lemon curd

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19 août 2011

L'Energie, entremet palet breton pommes pochées chantilly caramel beurre salé !

On me demande très souvent un entremet aux fruits, fruits rouges de préférence, quand il y a un anniversaire ! J'ai voulu changer un peu et j'ai été très tenté par un entremet pommes pochées aux épicesmousse caramel beurre salé sur palet breton proposé...

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Tags: caramel, pommes, beurre salé, palet breton

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21 mai 2012

Nuage de Vanille aux Dés de Pêches

Y'a pas photo ! les tapis relief Demarle ça en jette !!!! C'est en feuilletant un de mes nombreux livre Demarle que j'ai repéré le Tutti Frutti, j'ai donc gardé la recette du bavarois à la vanille mais j'ai préféré un biscuit à la cuillère à la place...

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Tags: demarle, pêches, bavarois, vanille

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15 juillet 2012

~~ Pain Oignon Poivron ~ Sans Gluten ~~

Encore un test de pain sans gluten, d'après une recette que m'a gentiment donné ma copine Talina, qui elle aussi est allergique au gluten ! Quand une autre copine, mamette Dana, a vu ce pain, elle m'a demandée avec quoi je l'avais mangé, question très...

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Tags: oignons, poivron, allergique, sans gluten

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18 décembre 2012

Bûchettes "Nadia"

J'édite ce billet suite à plusieurs messages que j'ai eu concernant le fait de manger cette bûche encore congelée ou non, et bien c'est comme vous le préférez ! Sortir un peu avant de la servir comme une bûche glacée ou carrément décongelée ! Ma fille...

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Tags: café, boudoirs, crème de marron, noël

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31 mai 2013

Savane ou marbré façon Papy Brossard !

Vous avez envie de Savane ? Plus la peine d'aller à la Supérette, il suffit d'aller à la Super Supérette ! C'est ce que j'ai fait ce matin et voici le résultat ! Je sens que je vais y retourner volontiers pour trouver d'autres recettes ! 4 œufs150 grs...

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Tags: chocolat, Papy Brossard, marbré, savane

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1 juin 2014

Broownies 1/4 d'heure

J'aurais pu l'appeler le broownies magique pour faire style et pour faire plaisir à Clomax qui m'a suppliée à genoux... mais non, mélangez des ingrédients et les faire cuire ça n'a rien de magique ! Par contre, un broownies prêt en 1/4 d'heure à être...

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Tags: thermomix, chocolat au lait, brownies, micro ondes

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18 février 2009

Chamallows fraise... kiwi... citron...

1 sachet de gélatine nature (10grs)1 sachet de gélatine à la fraise (85 grs)200 grs d'eau200 grs de sucre1 cc de sucre vanillé Pour trouver la fameuse gélatine aromatisée, vous pouvez aller sur ce site : Brasiloja Mettre dans le bol, la gélatine neutre,...

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Tags: thermomix, citron, fraise, kiwi

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19 février 2012

Atelier Macarons avec Sabrina (Masterchef)

J'aurai pu mettre comme titre de billet : quand une blonde ( Sabrina ) vient dans la cuisine d'une autre blonde (moi !) mais en y regardant de plus près, Sabrina n'est pas blonde du tout (aurait-elle voulu me plagier ?) Enfin ce n'est pas le sujet du...

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Tags: macarons, réunion, Sabrina, masterchef

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6 mars 2015

Pane di Prato (pain Toscan)

Ce pain, appelé aussi pain toscano, ne comporte à l'origine pas de sel ! Un peu d'histoire, pour mieux comprendre ! Au moyen-âge, les provinces voisines de la Toscane contrôlaient le marché du sel, les Toscans décidèrent donc de faire leur pain sans sel...

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Tags: pain, thermomix, sel, toscan

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4 février 2019

Number Cake Chocolat

Parce qu'on ne fête pas ses 40 ans tous les jours, ma fille a voulu faire plaisir à sa soeur en lui réalisant un number cake ! Merci à Nad du blog Quand Nad Cuisine pour cette recette tip top ! Pour la ganache : 500 ml de crème liquide entière 250 grs...

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Tags: poudre d'amande, chocolat blanc, ganache, number cake

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11 mai 2010

Cake "Lucie"

Mes deux copines, Christy du blog "entre aiguilles et casseroles" qui est également ma conseillère Demarle et Elise du blog "chez Elise" m'en avait parlé... je n'ai pas résisté à l'envie de le faire, bien m'en a pris, car ce cake est "trop trop" bon !...

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Tags: fruits confits, cake, raisins secs

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29 janvier 2009

Fondant au Nutella

Je n'allais pas resté sur mon échec de charlotte dégoulinante (billet précédent...). J'ai décidé cette fois-ci d'ouvrir mon livre Demarle "desserts en relief" et j'ai fait ça... Je me suis basée sur deux recettes, celle du croquant fondant au nutella,...

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Tags: demarle, nutella

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8 août 2011

Cookies au chocolat de Christophe Felder

Quand je pense qu'il y a quelques temps, ma copine Jaclyne (vous vous souvenez... la galette de Pérouges ...) voulait arrêter son blog !!! Heureusement elle a changé d'avis ! Elle m'a donné envie de faire, comme elle, des cookies. En principe je fais...

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Tags: pépites de chocolat, cookies, Felder

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2 juillet 2012

façonnage brioche (ou pain) en forme de fleur

C'est en me promenant dans la petite pâtisserie d'Iza que j'ai vu ce façonnage ! Comme en plus je venais de trouver une recette de brioche à tester (prochain billet), j'en ai profité pour faire ce joli façonnage qui change de l'éternelle brioche réalisée...

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Tags: brioche, fleurs, façonnage

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~~ Glace aux trois chocolats ~~

~~ Saint-Honoré ~~

~~ La Chenillemarle ! Espèce protégée ! ~~

~~ Bûchettes Fraîcheur de Pierre Hermé ~~

~~ Bûche : Coulis de Framboises, Chantilly à la Noix de Coco, Dés d'Ananas ! ~~

~~ Gaufres à la Pâte Feuilletée, Pâte à Tartiner ou Confiture ~~

~~ presque l'arche de Noé ~~

~~ Sablés Bretons de Conticini ~~

~~ quiches et tourtes au Pie Magic ! ~~

~~ Croc'Choc ~~

~~ Moelleux Coco Citron au Lemon Curd ou au Nutella ~~

~~ L'Energie, entremet palet breton pommes pochées chantilly caramel beurre salé ! ~~

~~ Nuage de Vanille aux Dés de Pêches ~~

~~ Pain Oignon Poivron ~ Sans Gluten ~~

~~ Bûchettes "Nadia" ~~

~~ Savane ou marbré façon Papy Brossard ! ~~

~~ Broownies 1/4 d'heure ~~

~~ Chamallows fraise... kiwi... citron... ~~

~~ Atelier Macarons avec Sabrina (Masterchef) ~~

~~ Pane di Prato (pain Toscan) ~~

~~ Number Cake Chocolat ~~

~~ Cake "Lucie" ~~

~~ Fondant au Nutella ~~

~~ Cookies au chocolat de Christophe Felder ~~

~~ façonnage brioche (ou pain) en forme de fleur ~~

Glace aux trois chocolats

Saint-Honoré

La Chenillemarle ! Espèce protégée !

Bûchettes Fraîcheur de Pierre Hermé

Bûche : Coulis de Framboises, Chantilly à la Noix de Coco, Dés d'Ananas !

Gaufres à la Pâte Feuilletée, Pâte à Tartiner ou Confiture

presque l'arche de Noé

Sablés Bretons de Conticini

quiches et tourtes au Pie Magic !

Croc'Choc

Moelleux Coco Citron au Lemon Curd ou au Nutella

L'Energie, entremet palet breton pommes pochées chantilly caramel beurre salé !

Nuage de Vanille aux Dés de Pêches

Bûchettes "Nadia"

Savane ou marbré façon Papy Brossard !

Broownies 1/4 d'heure

Chamallows fraise... kiwi... citron...

Atelier Macarons avec Sabrina (Masterchef)

Pane di Prato (pain Toscan)

Number Cake Chocolat

Cake "Lucie"

Fondant au Nutella

Cookies au chocolat de Christophe Felder

façonnage brioche (ou pain) en forme de fleur