Quand je pense qu'il y a quelques temps, ma copine Jaclyne (vous vous souvenez... la galette de Pérouges...) voulait arrêter son blog !!! Heureusement elle a changé d'avis ! Elle m'a donné envie de faire, comme elle, des cookies. En principe je fais toujours la recette thermomix car elle est bien apprécié ici, mais les siens me faisaient trop envie, donc voilà...

 

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100 grs de beurre ramolli
75 grs de sucre semoule
100 grs de cassonade brune
2 pincées de sel
1 cuillère à café de vanille liquide
1 œuf
200 grs de farine
1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
170 grs de chocolat noir à 50% de cacao coupé en petits morceaux
(ou des pépites)

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Mélangez le beurre, le sucre semoule, la cassonade, le sel et la vanille liquide. Incorporez l'œuf puis ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude
Incorporez les pépites de chocolat à la pâte
Formez une trentaine de petites boules de pâte

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Posez sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé ou sur silpat en les espaçant
Faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes à 210°
A la sortie du four, le centre des cookies doit rester souple sous le doigt

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Cécile, tu les testes quand ?????...

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Alors facile non ?

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