~~ Atelier Macarons avec Sabrina (Masterchef) ~~

J'aurai pu mettre comme titre de billet : quand une blonde (Sabrina) vient dans la cuisine d'une autre blonde (moi !) mais en y regardant de plus près, Sabrina n'est pas blonde du tout (aurait-elle voulu me plagier ?)

Enfin ce n'est pas le sujet du jour ! Car aujourd'hui on va parler Macarons ! En effet, Sabrina, candidate de Masterchef, parcours le monde entier la France pour donner des cours !

Emilie, Christy, Juju, Claire, Laure, Ingrid, Julie, Solange, Lydie et Isabelle ont sauté sur l'occasion pour participer à cette rencontre placée sous le signe de la bonne humeur ! Christy, sûrement traumatisée par mes derniers billets sur les réunions Demarle, s'inquiète déjà !

Sabrina est donc arrivée samedi afin de nous enseigner toutes ses techniques afin d'obtenir de succulents macarons. 

Après la distribution des tabliers, certaines n'en font qu'à leur tête en se faisant remarquer...

Sabrina a l'idée géniale de choisir au hasard de coatcher plus particulièrement Christy... no comment...

Tout le monde se met au travail !

Vous le savez sûrement, les pâtissières font un énorme effort côté économie d'énergie, la preuve...

bon apparemment tout le monde n'est pas au courant (c'est le cas de le dire !)

Emilie... sous l’œil attentif de Léa et Laura !

Après quelques heures de mixage manuel les blancs sont enfin montés !

Certaines personnes (tu vois christy je ne t'ai pas nommée...) ne regrettent pas d'avoir mis le tablier !

Le macaronnage est tout un art ! Emilie a les compliments de Sabrina !

Vient l'étape du dressage des macarons à la poche à douille... pas toujours évident... mais dans l'ensemble tout le monde s'en sort bien !

Décoration des coques avec des éclats de caramel... pour encore plus de gourmandise !

L'art du "tapotage de plaque, maîtrisé par une main de maître !

Pendant la cuisson des plaques, Sabrina prépare alors les ganaches : ganache caramel au beurre salé, ganache chocolat, ganache spéculoos... il y a le choix !

Les coques sont cuites ! Reste à mettre la ganache !

pour obtenir de beaux macarons !

Voilà le résultat d'un super après midi avec Sabrina qui a particulièrement apprécié le soleil du midi et reviendra j'en suis persuadée pour un nouvel atelier !

Je pense que certain(e)s vont me demander : et la recette alors ? elle est où ? mais avoir la recette ne fait pas tout ! C'est la (enfin les) technique qui compte... allez je vous en dévoile une... mais ne le répétez surtout pas à Sabrina... tout est dans la façon de souffler dans la poche à douille pour faire les coques... la preuve !

Si vous souhaitez, vous aussi recevoir Sabrina, n'hésitez pas !

Inscription et informations : uneblondeencuisine@hotmail.fr

Si vous êtes sur la région parisienne, Sabrina vous propose un atelier le samedi 21 avril 2012 dans une cuisine professionnelle !

***

Sabrina, je te remercie beaucoup pour ta gentillesse lors de ton après midi passé à mon domicile, c'est avec un grand plaisir que j'espère te recevoir de nouveau pour un après midi  "macarons" ou "cupcakes" !  gros bisous.

***

Commentaires sur ~~ Atelier Macarons avec Sabrina (Masterchef) ~~

Waouh quel super après midi, j'aurais bien aimé y être

quel beau moment de partage, merci de nous en faire profiter.
j'aurai aussi bien aimé être de la partie.
bises, bon week end.
Michèle

On a passé une super aprem !!!! Merci merci merci !!!!

Une fois de plus, je me suis bien marrée en visionnant ce super reportage ; et une fois de plus tu ne m'as pas loupé mais en tant que "maso professionnelle" ce fut un réel plaisir de revenir chez toi ! Au prochain pour les Cupcakes alors hein mdr.
gros bisous ma cop de moi

Mais que cela fait du bien de te lire, de sourire aussi et de constater que ces macarons ont une très belle collerette. Je t'en pique un.....
.....HUMMMMM. CHRIST....!

BRAVO A TOUTES ILS SONT MAGNIFIQUES!

Vous avez du vous régaler ça se voit à vos sourires,
j'espère que vous arriverez à refaire des macarons, car moi ( bon je n'etais pas là) je n'y arrive toujours pas et j'ai abandonné.
Bisous et bone dimanche

Coucou Copine Bon déjà je vais essayer l'astuce "souffler dans le sac plastique" mdr faut souffler fort ou doucement
En tout cas merci pour ce beau reportage d'Amitiés et de cuisine
Elle se déplace dans mon coin ta copine Sabrina?
Bisousssss et encore merci pour ce moment de détente <3

Merci de m'inscrire comme conseillère demarle dans le var sur toulon 0632207623 blog avostoques. Over-blog.com. Mail yjfontenay@gmail.com. Merci

Quelle superbe après midi... magnifique reportage comme d'hab ! bisous

Excellente après midi, comme toujours! Et super contente d'avoir pu découvrir les précieux conseils de Sabrina. Vivement le prochain atelier! Énorme Merci à notre Christhummm pour son accueil chaleureux, ainsi qu'a notre super conseillère Christy.

Vous avez vraiment la chance les filles. j'aurais bien aimé participer a votre journée macaron!

C'est rigolo que tu mettes ce billet aujourd'hui, je viens de passer l'après midi à faire des macarons avec maman !!!! En tout cas, ton billet respire la bonne humeur comme toujours, j'adooooore tes reportages photos !

merci pour ton accueil , nous avons passé un super apres midi ! à refaire !
un bisou de Clara ....

une bonne après-midi à ce que je vois
j'aurai aimé y participer dommage
bisous

Trop bien ! Mais dis vois, tu dis que tu nous offrs une recette... Elle est où, hein ? Elle est où ?
Bises ma Hummm, et bon sang que j'aurais aimé être avec vous !
Cath

Vraiment super ce petit reportage j'adore !!!
Merci à toutes de votre participation !!!
Gros bisous
Sabrina Masterchef

Ah ah !!!! c'est un délice de lire les reportages...mais es-tu sûre qu'elle va revenir te faire un atelier si tu l'épingles encore une fois ????? bon ok y a Christy qui en redemande !!!! je t'adore !!!

Un bon moment agréable et gourmand
Bravo

Oh quelle belle journée vous avez passé !!!!!!
merci de nous faire partager ! sympa les tabliers ...c'est la brodeuse qui parle ...
bonne semaine, bises

mais vraiment les batteurs sans les brancher ???? moi je crois tout ce que tu écris tu sais ^^!
précision : elle tapote beaucoup les coques? car sa pâte me paraissait un peu épaisse....

Ca donne envie !!! Vos réalisations sont magnifiques ! Bravo à vous toutes, et à Sabrina qui est apparemment de bons conseils!!!

voila un bon moment passé en cuisine entre filles
bonne journée !

Mais pourquoi j'habite si loin de chez toi, moi ???????? Bouhhhhhh !!
Bises
Michèle

Et bien ce devait être un joyeux atelier ;o)

Un super atelier. J'aimais beaucoup Sabrina dans Masterchef, elle soit être très sympa et pleine de conseils ....

Wouah genial vous avez du vous eclater!!!! bisous ma Christine à bientot!!

Morte de rire! Vous avez bien du vous éclater!
A bientôt!

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