Bienvenue chez Christhummm

21 juillet 2014

~~ Muffins Saltos ~~

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Pourquoi ce nom et bien parce qu'après des saltos comme ça...

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un bon goûter est le bienvenu et aussi parce qu'une certaine N.th.l.e va m'arracher les cheveux si je ne note pas la recette de ces muffins chocolat !

allez encore un petit plongeon avant la suite !

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175 grs chocolat noir
230 grs farine
120 grs sucre
1 sachet de levure
120 grs de lait
25 grs d'huile
2 oeufs
1 pincée de sel

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Mixer le chocolat en morceaux 30 s V 5
Réserver
Mettre les autres ingrédients dans le bol du thermomix
Mélanger 15 s V 3
Ajouter le chocolat
Mélanger 15 s V 2
Remplir une douzaine de moules à muffins
Cuisson 18 mn à 180° selon les fours

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Alors facile non ?

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Besoin d'une épice, d'un ingrédient spécial, pas de soucis, on trouve tout sur

meszepices

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02 juin 2014

~~ Le Banana ! ~~

Quand "fifille" voit une promo sur les bananes, elle n'hésite pas à en prendre... 5 kilos ! Comme dit Seb, la banane c'est le fruit qui dépanne, mais bon, 5 kilos, ça fait quand même ! Heureusement, j'ai trouvé sur un livre thermomix une recette pour en écouler 300 grs, c'est toujours mieux que rien !

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100 grs de beurre
170 grs de sucre en poudre
300 grs de banane bien mûres
2 oeufs
180 grs de farine 55
1 sachet de levure chimique
1/2 cc sel
1/2 cc de bicarbonate de sodium

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Mettre dans le bol, le beurre coupé en morceaux et le sucre
Programmer 3 minutes 50° vitesse 2
Ajouter ensuite les autres ingrédients
Programmer 30 s vitesse 7
Verser dans le moule
Cuisson 180° 35 minutes environ

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Vérifier la cuisson et laisser un peu refroidir avant de démouler !

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Alors, facile non ?

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01 juin 2014

~~ Broownies 1/4 d'heure ~~

J'aurais pu l'appeler le broownies magique pour faire style et pour faire plaisir à Clomax qui m'a suppliée à genoux... mais non, mélangez des ingrédients et les faire cuire ça n'a rien de magique ! Par contre, un broownies prêt en 1/4 d'heure à être dégusté, c'est un peu un tour de magie quand même ! J'ai vu cette recette sur le blog de Lolo !

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3 œufs
125 grs sucre
200 grs chocolat au lait
80 grs beurre
50 grs farine
35 grs poudre d’amandes

(pour les plus gourmands, une poignée de noix de pécan ou noix ou noisettes)


Mettre dans le bol les œufs et le sucre
2 mn vitesse 4
Réserver
Mettre le chocolat cassé en morceaux et le beurre dans le bol
Faire fondre 4 mn 50° vitesse 1
Ajouter le mélange œufs/sucre
Mixer 15 s vitesse 4
Ajouter la farine et la poudre d’amande
Mixer 15 s vitesse 4
Faire cuire 5 m au micro ondes puissance 800 watts

Si vous n'avez pas de thermomix, ben mélangez au batteur et faites fondre votre chocolat au bain marie, vous aurez un broownies 1/2 d'heure...

Alors, facile non ?

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30 mai 2014

~~ mais où est passé le miel ? ~~

et oui, où est passé le miel dans la recette de la tranche de lait, dernier billet de mon blog ?

je l'ai inscrit dans la liste des ingrédients mais j'ai oublié de le noter dans la recette, il faut l'ajouter avec les jaunes pour le biscuit...

je viens de rectifier le billet et aussi la version pdf !

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29 mai 2014

~~ Tranche de Lait ~~

Ce biscuit est une vengeance à l'encontre de ma copine Marie-Pierre qui me fait sans arrêt baver avec ses photos et ses recettes ! Je savais qu'en touchant son point faible (le chocolat) elle allait craquer et passer une nuit blanche...

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Pour le biscuit
3 œufs
45 grs de miel
30 grs de maïzena
15 grs de vanhouten

Pour la mousse de lait
250 grs de mascarpone
50 grs de sucre
3 grs d’agar agar
100 grs de chantilly

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Montez les blancs en neige
Mélangez les jaunes avec le miel, la maïzena et le vanhouten
Ajoutez le mélange délicatement aux blancs
Etalez sur une plaque (flexipan plat 33.5 x 23.5)
Cuisson 12 mn à 200° ‘(chaleur tournante de préférence)

Délayez l’agar agar et le sucre dans 80 grs d’eau
Faites bouillir deux minutes
Fouettez le mascarpone
Ajoutez l’agar agar un peu refroidi
Mélangez énergiquement
Incorporez délicatement la chantilly
Coupez le biscuit en deux
Placez une moitié dans un cadre
Etalez la mousse
Recouvrez du deuxième biscuit
Entreposez au frais quelques heures avant de déguster

Vous pouvez couper le biscuit en morceaux et le congeler !

Alors facile non ?

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Posté par christhummm à 23:44 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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