chèvre

J'avais un pot de ricotta qui s'ennuyait à mourir dans le frigo ainsi que deux courgettes... donc improvisaton ! 250 grs ricotta2 œufs250 grs courgettesSel poivrePâte brisée(fromage de chèvre) Battre les œufs en omeletteAjouter la ricottaRâper les courgettesIncorporer à la préparationSaler et poivrer (largement !)Foncer les moules avec la pâte brisée (j'ai fait une pâte au thermomix) Répartir la préparation Ajouter selon les goûts une rondelle de chèvre Avec les restes de pâte, décorer le dessus des tartelettes ! ... [Lire la suite]

  - 1 pâte à tarte brisée - 250 grammes de chèvre en bûche - 4 oeufs - 70 grammes de poudre de noisettes - 100 ml de lait - sel et poivre Four préchauffée Th 7 ( 210°) Découper 8 rondelles de chèvre et laisser en attente Retirer la peau de la bûche restante et l'émietter grossièrement avec une fourchette Mélanger les oeufs, le lait, la poudre de noisettes et le fromage émietté Saler et poivrer Déposer le mélange sur la pâte que l'on aura pris soin de piquer Disposer les 8 rondelles de chèvre réservées Faire... [Lire la suite]

  les cakes se déclinent à toutes "les sauces" aujourd'hui ce sera chèvre jambon ! 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile tournesol 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 12,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 200 g de chèvre en bûche 200 g de jambonsel, poivre Coupez la bûche de chèvre en morceaux Faites de même avec le jambonBattez les œufs et ajoutez la farine avec la levure Salez poivrez Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chaufféAjoutez le gruyère râpé, le chèvre,... [Lire la suite]