~~ Les Meringues... facile... ~~

- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 goutte de jus de citron
- 1 cuillère café de sucre vanillé
- 36 g de sucre glace
- 36 g de sucre semoule

Fouettez les blancs en neige avec le sel et la goutte de citron
A mi parcours, ajoutez le sucre vanillé, pour les serrer
Le mélange est ferme
Laissez en attente 5 minutes
Versez ensuite le mélange de sucre en pluie
Battez à grande vitesse pendant 3 minutes
Préchauffez votre four à 115 °c
A l'aide d'une poche à douille, formez vos meringues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Enfournez pour 70 minutes
Si vous voulez les perler pour un aspect visuel agréable, saupoudrez-les de sucre glace, attendez une dizaine de minutes, saupoudrez à nouveau de sucre glace avant d'enfourner

Je double généralement les doses,
C'est tellement bon qu'il n'y en a jamais assez !!!

Recette de Lolie

Alors, facile non ?

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Pour imprimer la recette, c'est ICI -----> 

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Comments

[pucedo]

Bonsoir


Mes blancs d'oeufs sont tombés !!!

j'ai fait cuire longtemps bon mais friable !!!

Les collègues ont aimé

Merci

[pucedo]

Bonsoir,
J'ai fait les meringues mais mes blancs d'oeufs sont tombés donc aspect petits paquets !!!!
Le choix de la température du four pour moi c'est 100° aprés 150° donc je vais mettre sur 1OO° peut-être plus longtemps ?
J'espère quelles seront bonnes !!!
Merci pour la recette

[touria]

quelle facilité a faire ,

[palaisdeslys]

Elles sont très jolies tes meringues qui tourbillonnent!!!

[Marjolaine]

Plus ça va, plus je me dis qu'il faut que j'investisse dans une poche à douilles. C'est si simple de faire des meringues soi-même que je me promets, pour 2009, de tenter l'expérience !