~~ Filet mignon au miel ~~

16 décembre 2008

Filet mignon au miel

Recette dénichée par mon amie Laulau, elle revient régulièrement sur ma table (la recette hein pas Laulau !!!)

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- 450 g de filet mignon
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 60 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- 3 CS de miel
- 1 CS d'huile d'olive
- 2 CS de vinaigre
- 1/2 cube de bouillon
- 1 CC de gingembre en poudre
- sel, poivre

Dans une cocotte, faites revenir vivement le filet de porc, l'ail non pelé et l'oignon dans l'huile et le beurre.
Salez et poivrez.
Laissez dorer 5 mn à feu doux.
Ajoutez le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement.
Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le vin blanc, le gingembre et le bouquet garni.
Délayez le demi-cube de bouillon dans 1 verre d'eau chaude et versez dans la cocotte. Fermez.
Dès le sifflement de votre soupape, baissez le feu et laissez cuire 13 mn environ.
Retirez le filet mignon. Laissez réduire la sauce.
Source: Qaro

Alors, facile non ?
***

Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->

Posté par christhummm à 22:33 - B ~ Viandes - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : miel

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Commentaires sur Filet mignon au miel

voilà un joli plat sucré-salé qui me plait beaucoup, le chou romanesco est superbe!

Posté par carochococo, 17 décembre 2008 à 09:12

cela est bien appétissant!

Posté par Choupette, 17 décembre 2008 à 09:53

Hum!!! j'apprécierais l'avoir sur ma table moi aussi.
Facile.....oui!!! avec pas mal d'ingrédients qui doivent donner un goût exquis à ta recette.
A bientôt
JO