~~ Endives au curry ~~

Une recette de mon amie Karen.

(passez la voir, elle a plus d'un tour dans son frigo...)

Je ne regrette pas de lui avoir "chipé" sa façon

de cuisiner les endives... un régal...

- 4 belles endives

- de l'huile d'olive

- 2 cuil à café de curry

- 2 cuil à café de crème fraiche

- du sel du poivre



Lavez  les endives.

Découpez-les en rondelles de 3 cm d’épaisseur.

Faites les revenir dans un peu d’huile d’olive. 

Au bout de  5 mn de cuisson,

saupoudrez-les  de curry en poudre.

Mélangez.

Hors du feu, déglacez avec la crème.

Assaisonnez.

Le conseil de Karen :

Servez accompagné d’une viande blanche.

***

Comments

[Jaclyne]

Une nouvelle façon de préparer les endives, merci Chistine et Karen
Si je puis me permettre un troisième petit truc que j'ai testé! pour éviter l'amertume des endives : Essuyer consciencieusement le légume avant de le cuisiner
bises

[janny]

miam j'adoore l'endive!!!

[Rachou]

J'aime beaucoup les chicons cuits....il faudrai que j essaie cette methide!!!

[karen]

Merci d'avoir testé Christine.
Mon p'tit truc en plus : j'enlève le coeur de l'endive qui est très amer et je rajoute un peu de sucre dans la poêle pour enlever définitivement l'amertume des endives.
Bisous