425 grs de purée de pois chiches60 grs de gluten1/2 càs de moutarde50 grs d'eau1 càs de sauce sojaPoudre d'ail, sel et poivreChapelure avec un peu de levure de bière, sel et poivre Mixez les ingrédients assez longuement pour former comme des filamentsEtalez...

en catalan, Cigros veut dire Pois Chiches ceux et celles qui aiment les pois chiches vont se régaler mais pour les autres je vous conseille vivement d'essayer et de goûter, plusieurs personnes m'ont assurer ne pas aimer les pois chiches sauf cuisinés...