~~ Pains au lait (lait en poudre) ~~

J'ai reçu il y a quelques jours un échantillon de la part de Régilait, il s'agit du nouveau lait en poudre demi-écrémé "Mon Lait en Poudre" et je l'ai utilisé pour faire des Pains au Lait !

J'ai réalisé cette recette avec la map mais on peut bien évidement la faire avec un robot ou même à la main pour les plus courageux !

500 grs de farine
160 grs de lait en poudre
75 grs de sucre
240 grs d’eau tiède
2 œufs
75 grs de beurre
2 cc de levure
5 grs de sel

Mettre l’eau tiède dans la map avec la levure et la poudre de lait
Mélanger
Ajouter le sucre, la farine, les œufs et le sel
Lancer le programme pâte
Au bip ajouter le beurre en petits morceaux
Laisser fonctionner jusqu’à la fin du pétrissage et avant la phase « levée » relancer une deuxième fois le programme et le laisser terminer
Partager le pâton en douze morceaux
Façonner et placer dans les empreintes
Laisser doubler de volume

Badigeonner de jaune d’œuf dilué avec une cc d’eau
Saupoudrer de sucre en grains

Cuisson 15/20 mn environ four 180°

Vous avez vu cette mie toute légère ?

Alors facile non ?

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Pour imprimer la recette, c'est ICI -----> 

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N'oubliez pas de classer cette recette !

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Commentaires sur ~~ Pains au lait (lait en poudre) ~~

wouah ils sont magnifiques ces pains au lait...j'en pique un pour mon petit déj....
bizzz

Bouhhhhhhhh! Ils sont MAGNIFIQUES!!!!
J'adore! Miam

je reprendrai bien un 2éme p'tit dej avec tes merveilles!miammmmmmmm

Super! Mais je présume qu'il ne reste plus rien? Bon bein!... je n'ai plus qu'à...

Ils sont super, ça ira bien avec mon thé ce matin ;o) C'est quoi la différence avec le lait en poudre qu'on trouve en boite? Mon mari l'utilise pour mettre dans son thé justement. J'ai une grosse boite a finir avant d'acheter autre choses.

J'en veux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Brabo Hummm !! Encore une belle réussite !!!!

hum, ils sont parfait ces petits pains au lait !

super beaux tes petits pains . bravo .
je vais essayer cette recette .
bonne journée

Ils sont superbes. A tester très vite!!

super beaux ces petits pains au lait. Vous utilisez de la farine ordinaire ou la farine à brioche?Cdt

Ah la la, cette mie... Bravo ma Hummm, ils sont superbes ! Tu m'en gardes un ? ^^
Bises
Cath

euh.... tu peux mettre la version TM ?

quelle gourmandise ces petits pains au lait!

ils sont vraiment superbe tes pains au lait la mie me donne bien envie d'y croquer dedans, bonne journée

au thermomix
eau + levure +lait en poudre 37° 2mm vit 2
puis ajouter sucre farine sel oeuf fonction épi 2mm
au bout de 30 secondes ajouter le beurre
voili voilà tu as vu humm je m'améliores....

Merci Pascale

je te nomme "répondeuse professionnelle thermomixeuse" pascale mdr

J'adoreeee, elles sont magnifiques

je suis nouvelle sur la blogosphère:

http://au.pays.des.delices.over-blog.com/

Jolis petits pains bien sympa et très appétissants !
Cela me parait extras BON
Une superbe recette qui me fait saliver, félicitations !

♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence

là on rigole plus ... c'est de la cours des grands ! ils sont trop beaux ... je crois que tu tiens la super recette vu le résultat !
bravo

Je viens de les faire !!!!!! ils sont tres beaux !!!!!! et je confirme qu'ils sont excellents de goût !!!!!!!

Sympa cette idée !

ils sont superbe tes pains au lait, j'en prendrais volontiers

ils sont appétissant tes pains au lait
bonne soirée

Quels plaisirs pour commencer une journée avec tes petits pains. je me régale juste en regardant ta recette (pas de problèmes de kilo....) merci pour ce partage.
bonne semaine
pascal

Je vais la tester cette recette qui a l'air bien appétissante , mais là je me dis vit vite que j'ai un thermomix,zhom va m'en payer un!!
Merci pour tout

c'est partiiiiiiiiiiiiit !
merci Hummm
c'est copié...j'ai mon lait en poudre à l'attaque ! ^^
bizzzzzz
élise/rata

hummmm je ne me doutais pas que de ce que l'on pouvait faire avec du lait en poudre ( je n'en achète jamais ! )
mais je suis surprise !!!

Avant d'mettre le couvert, je suis ma pensée.
Ouaouhhhhhhhhhhhhhhhh, c'est ma tite belle soeur qui va être contente de ta recette (en + de moi bien sûr.

Cela fait bien longtemps que je n'en ai préparé mais comme le temps est maussade, mon appétit redouble : durdur...

Félicitations ma belle. Ad'taleur.

Dis minette, pr ta levure : cela fait bien 10gr ?
J'utilise la Bruggeman Instant.
Avec celle-ci, puis-je en utiliser 10gr?

Bisous ma belle

à la map pour moi, je suis trop feignante lorsuq'il s'agit de pétrir, ils ont l'air délicieux

Mon méri va les garnir au Nutella, à la pâte de spéculoos, à la crème d'amandes, etc... (une sucrière à lui tt seul).
Mais moi ?????

Mais oui, de ma compote de pommes, de rhubarbe, de pèches : du tt jardin & maison. YES!!!

Merci la belle, je file les préparer.
Promis, j't'en garde pr le caf' comme dh'ab...

Ad'taleur

Merci pour cette très appétissante recette, j'ai justement du lait en poudre à utiliser !
Bonne journée

ils sont bien moelleux et beaux

Pr une fois, j'ai voulu les préparer avec la levure sèche.

Ma pâte était super belle, un tit peu + que celle de Momix ; bien à travailler mais au bout d'1h30, tjrs pas levés +.
Normal qd on sait que la levure sèche lève principalement à la chaleur du four....
Mais pas plus levés après : snifffffff

Qd mm un peu têtue &, d'habitude, les réussit super bien : JE VAIS RECOMMENCER DEMAIN avec d ela levure fraîche.
Non mais, cékikicomandici?????

Allez, bonne soirée les minettes.

superbes ces petits pains, très réussis!

ces petits pains.
Pour ma part, je les ai également préparé au Thermomix, voici ma version
l'eau , le lait en poudre et la levure fraîche et régler 2 mn / 37°c / Vit 2.
Ajouter la farine , l'oeuf, le sucre , le sel et régler 2 mn / Fonction pétrin.
Ajouter le beurre et régler de nouveau 2 mn / fonction pétrin.
J'ai dû rajouter de la farine, mais comme ils sont bons ces petits pains, et l'odeur durant la cuisson, pfffffff trop mortel !!!
Merci beaucoup pour cette superbe recette.

coucou! il y a longtemps que je ne suis pas passée dans tn blog! Et je vois que tu n'arrête pas de cuisiner encore de bien bonnes choses, miam!!!
Bisous ma copinette

ils sont superbes !

mais c'est de la mousse ces jolis petits pains.
Bonne journée

Tout d'abord merci pour la recette de ces merveilleux petits pains ! J'ai une question concernant le beurre ! Faut il mettre du beurre froid ou du beurre mou ! Et quelle quantité de levure car j'utilise la bruggeman ! Merci et continue à nous régaler avec ton blog riche en gourmandises !

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