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J'ai mis dans le robot (thermomix occupé beh... )

300 grs de farine de gruau
50 grs de levain
70 grs de sucre
1 oeuf
25 grs de fleur d'oranger
1/2 cc de sel
80 grs de lait tiède + 5 grs de levure fraîche

 

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j'ai fait tourné 5 mn puis j'ai ajouté

85 grs de beurre coupé en petits morceaux

et de nouveau 10 mn de pétrissage

j'ai laissé doublé de volume puis j'ai façonné 12 petits pains longs

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que j'ai laissé de nouveau lever

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et j'ai badigeonné de lait et de sucre avant d'enfourner

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Cuisson environ 15/20 mn four th 150/160

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il ne faut pas qu'ils dorent trop sinon ils ne seront pas souple

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Alors, facile non ?

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