26 novembre 2008

~~ Gougères ~~

Les gougères c'est trop trop bon ! et ça se congèle très bien !   1/4 de litre d'eau 80 g de beurre 125 g de farine 4 oeufs 125 g de gruyère sel poivre muscade Mettre l'eau à chauffer, tout doucement, avec le beurre, le sel, le poivre et la muscade et porter lentement à ébullition Quand l'eau commence à bouillir retirer du feu et incorporer en UNE SEULE FOIS la farine et tourner vivement à la spatule en bois, il va se former des gros grumeaux. Continuer à remuer énergiquement jusqu'à temps que la pâte se décolle de la... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 15:38 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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