11 mai 2008

~~ nutell...hummm ~~

Les enfants m'ont demandé hier du nutella... pour tartiner sur la brioche du goûter, mais le pot était presque vide ! Donc pour terminer la brioche aujourd'hui, je leur ai fait du nutell...hummm ! La recette avait été testée par mon amie Brigitte, qui la tiend d'une autre amie commune Giuliff. Parfois les recettes passent de mère en fille, ici c'est de copine à copine ! Cette recette se fait au thermomix, mais je pense que dans une casserole en remuant tout le temps de la préparation, ça doit aller aussi. 200 grs chocolat amer... [Lire la suite]
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29 avril 2008

~~ Chaussons aux pommes ~~

Pour les mauvaises langues qui insinuent que je ne fais plus rien à mes enfants (je pense très fort à la blonde du binôme gourmand mais je ne le dis pas...), voici le goûter !!! Tout simple mais bien bon : les chaussons aux pommes ! J'ai fait bien sûr la pâte au thermomix en deux temps trois mouvements ainsi que la compote, mais libre à vous (heureusement encore !) de faire vos recettes préférées. Pour la pâte feuilletée, la recette se trouve déjà sur mon blog, puisque je l'ai faite entre... [Lire la suite]
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26 avril 2008

~~ petites gourmandises à la pâte de noisettes ~~

Depuis la buchty à la pâte de noisettes, je crois être devenue "accro" de cet ingrédient pour la pâtisserie !!! Pour faire ces petites douceurs, il faut : une pâte brisée,    quelques chunks des cranberries séchées, des pistoles à l'orange ! quelques batonnets d'amandes ! un peu de brésilienne ! J'ai fait une pâte brisée au thermomix ! 100 ml 'eau300 gr de farine80 grs de beurremettre les ingrédients dans l'ordrefonction pétrin pendant 1mnRapide hein !je me suis... [Lire la suite]
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14 avril 2008

~~ frais ou confits, les feuilletés aux fruits ! ~~

De la pâte feuilletée, rectte thermomix pour moi, des fruits frais, des fruits confits et le tour est joué ! Explications sur le façonnage ICI pour la pâte feuilletéer, vous trouverez la recette thermomix sur le billet des la Galette des rois avec toutes les explications ! Alors, facile non ? ***
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25 mars 2008

~~ Gâteau marbré pour le goûter ~~

Recette du livre "les desserts au thermomix", réalisable parfaitement au robot ou à la main ! 100 grs de beurre mou150 grs de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé3 oeufs50 grs de lait270 grs de farine10 grs de levure chimique25/30 grs de cacao amer Préchauffer le four à 180°Mettre le beurre en morceaux, les sucres, les oeufs et le lait dans le bolMixer 2 mn vitesse 5Ajouter la farine et la levureMixer 20 sec vitesse 5Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré et farinéJ'ai pris un moule à savarin... [Lire la suite]
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17 mars 2008

~~ Baguette monge au levain kayser ~~

Depuis le temps que je voulais faire un levain kayser et tester les baguettes monge... c'est enfin fait !!! quel regret de ne pas avoir craqué avant ! Pour le levain, je ne vais pas faire de "blabla" tout est très bien expliqué ---> ICIMerci Anne ! Evidemment, j'ai fait la pâte au thermomix, ça va de soi ! 500 grs de farine tradition T65 100 grs de levain kayser 1/2 cc de levure bruggeman ou 5 grs de levure fraîche 10 grs de sel 270 ml d'eau à 20° Mettre tous les ingrédients dans le thermomix Fonction épi 3 mn... [Lire la suite]
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15 mars 2008

~~ Eclairs au chocolat ~~

Une envie comme ça soudaine d'éclairs au chocolat !Enfin de compte c'est très simple :une pâte à chouxune crèmeun peu de fondantle tour est joué !!!! Je réalise la pâte au thermomix recette ----> ICI Vous pouvez également suivre cette recette sans thermomix (recette des gougères ou  vous ne mettez pas le gruyère mais 30 grs de sucre) ---> ICI  Je me suis servie de la plaque à petits pains DemarleC'est génial pour les éclairs !!!!J'ai mis deux couches de... [Lire la suite]
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10 mars 2008

~~ La brioche qui n'en fait qu'à sa tête ~~

Vous vous demandez d'ou vient cette idée de l'appeler comme ça cette brioche !!! et bien allez voir le billet de Séverinette ---> ICI alors vous comprenez mieux maintenant ! 4 oeufs 2 càs d'eau de fleur d'oranger compléter jusqu'à 275 grs avec du lait 1.5 cc de sel 1 cc de vanille liquide 60 grs de sucre 440 de farine de gruau T45 2 cc de levure bruggeman (ou 20 grs de levure fraiche) 80 grs de beurre ramolli J'ai fait la pâte au thermomix dans le bol, mettre les ingrédients dans l'ordre, sauf le beurre fonction épi au... [Lire la suite]
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27 février 2008

~~ Petits pains cuisson vapeur (très bluffant...) ~~

Non, ne partez pas, même si d'aspect ils ne vous font pas envie  !!! Comme vous,  j'étais pour le moins septique jusqu'à ce lundi, ou j'ai pu lors d'une réunion thermomix organisée par mon amie Kékénou, goûter ces pains cuisson vapeur ! un régal, si bien que le lendemain, ils étaient aussi sur ma table ! Cette recette a été donnée par mon amie Taous du forum "La cuisine au coin du feu" Regardez cette mie !!! une souplesse incroyable !!! J'ai fait la pâte et la cuisson au thermomix, mais vous pouvez... [Lire la suite]
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16 février 2008

~~ après la fraise et le kiwi... chamallows au citron ! ~~

ha, chamallowmania quand tu nous tiens !!!! après ceux à la fraise ----> ICI ceux au kiwi ----> ICI voici les chamallows au citron ils ont été dégusté chez mon amie Kékénou, lors d'une réunion Demarle ou j'ai eu le plaisir de retrouver entre autre, Christy du blog Chez Christy et Corinne du blog Chez Corinne  et de faire la connaissance de Ghislaine et Nadine du Binome Gourmand Merci à Laurence pour son charmant accueil, tout en gentillesse et bonne humeur !  ***  
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