30 décembre 2010

~~ Pâtes de Fruits à la mandarine ~~

Je n'avais jamais fait de pâtes de fruit à la mandarine, donc j'ai voulu essayer et je viens partager cette dernière recette de l'année ! Le petit gout légèrement acide de ces pâtes de fruits me plait beaucoup ! mixez 500 grs de mandarines épluchéesajoutez un peu de "blanc" récupéré sur la peauafin de donner un peu de pectineajoutez le même poids de sucre et 3 grs d'agar agarthermomix 100° 35 mn vitesse 3 Je pense qu'on peut faire simplement à la casserole en prenant soin de tourner la préparation pour ne pas qu'elle attache au... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

~~ Fleur Briochée de Brigitte ~~

Voici le genre de brioche que vous pourrez déguster si vous avez la bonne idée de vous rendre chez ma copine Brigitte ! Il suffit de vous rendre au Domaine Saint Louis ! Brigitte et son mari vous recevront dans une atmosphère conviviale que vous n'oublierez pas ! 2 œufs1 càs de fleur d'oranger+ lait jusqu’à 300 grs15 grs de levure fraîche500 grs de farine T5550 grs de sucre1 càc de sel80 à 100 grs de beurre Mettre dans le bol du thermomix,les œufs, la fleur d'oranger,le lait et la levure37° - 2,30 min - vit 3Ajouter la... [Lire la suite]
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25 juin 2010

~~ Flan des Iles ~~

Une recette réalisée au thermomix mais bien sûr on peut toujours prendre son batteur ! 1 boîte de lait concentré non sucré (410 grs)125 grs de noix de coco râpée500 grs de lait entier4 œufs80 grs de sucre(100 pour les « becs sucrés ») Préchauffer le four à 200°Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomixMixer 1 mn vit 6Verser la préparation dans un moule mou(si moule normal, cuisson au bain marie)Enfourner pour 45 mnCouvrir de papier aluminium (ou d’une toile silpat)quand le flan prend une belle coloration Laisser... [Lire la suite]
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16 juin 2010

~~ Clafoutis au temps des cerises ! ~~

Quand nous chanterons le temps des cerisesLes gais rossignols, les merles moqueursSeront tous en fête.Les belles auront la folie en têteEt les amoureux du soleil au cœur. Et oui, c'est le temps des cerises, et parfois les grands esprits se rencontrent... ce matin, une envie soudaine de clafoutis, un mari qui rapporte des cerises juste après et une lectrice de mon blog qui me fait un gentil mail pour me demander justement, à peine le clafoutis dans le four, une recette ! Alors voici... avec moitié des ingrédients seulement car je... [Lire la suite]
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06 mars 2010

~~ Cake façon Papy Brossard ~~

Voici encore une recette super facile que mon amie Séverine m'a fait découvrir. Comme elle, j'ai utilisé le thermomix pour la réaliser, mais c'est tout à fait possible sans ! 4 œufs150 grs de beurre4 cuillères à soupe de lait1 sachet de sucre vanillé250 grs de sucre250 grs de farine1 paquet de levure chimique2 cuillères à soupe de cacao en poudre(dilué dans 4 CS d'eau froide) Mettre dans le bol les œufs, le beurre, le lait, les sucres, la farine et la levure chimique et mixez 1 minute vitesse 4 en aidant avec la spatule.... [Lire la suite]
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25 février 2010

~~ Therbiana ~~

Ma copine la sorcière Na l'a fait sans thermomix (pourtant elle en possède un mais les bonnes vieilles méthodes de sorcière et de chaudron ça ne se discute pas...), ma copine Therbia (bien moins sorcière) a préféré le faire au thermomix, j'ai donc appelé ce gâteau le Therbiana !!! (parce que le therbiasorcière c'était bof bof...) 1 boite de 395 grs de lait concentré sucré4 œufs120 grs de farine1 sachet de levure chimique50 grs de beurre Dans le bol du Thermomix, verser le lait concentré Programmer vitesse 3 1/2 sans... [Lire la suite]
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01 janvier 2010

~~ Galette des Rois à la Frangipane ~~

J'aime la galetteSavez-vous comment?Quand elle est bien faiteAvec du beurre dedansTralalala lalala lalèreTralalala lalala lala       Après la recette du Royaume ---> ICI voici la recette de la galette des rois, pâte feuilletée réalisée en un rien de temps au thermomix pour un résultat vraiment très réussi !   la frangipane 125 grs d'amandes en poudre50 grs de beurre100 grs de sucre2 oeufs 1 pincée de vanille en poudre10 grs de maïzena10 cl de lait1 cas de rhum (facultatif) 1 pomme Battre les 2 oeufs... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

~~ Le choc des titans : thermomix / cook'in ~~

Je me suis rendue hier chez mon amie Kékénou, "la blonde de service", du blog "Cuisine de Lolo", elle avait invité sa copine Barbara qui est venue avec son cook'in ! Barbara n'est pas démonstratrice Demarle, donc elle nous a gentiment aidé à mieux connaitre le cook'in, sans partie prix ! Kékénou a sorti son thermomix et nous avons décidé de faire une comparaison des deux appareils, on lit tellement de commentaires sur l'un ou l'autre qu'il est difficile de se faire une idée... Nous, on voulait "voir" !!! Tout d'abord, Barbara nous... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

~~ Croissants ou pains au chocolat ~~

Voici en photos, la réalisation de la pâte à croissants ou pains au chocolat réalisée au thermomix. Elle se commence la veille avec une première levée au frais toute la nuit. J'ai suivi la recette du livre "Mille et une pâtes à pain" de thermomix 120 grs d'eau120 grs de lait 1/2 écrémé2 sachets de levure de boulanger(je mets toujours de la bruggeman) 500 grs de farine50 g de sucre en poudre1 cc de de sel fin50 g de beurre doux ramolli en morceaux 250 grs de beurre1 oeuf battu en omelette pour dorer(pour les pains au chocolat,... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

~~ Pains Cuisson Vapeur (Klouski na pagé) ~~

Non, ne partez pas, même si d'aspect ils ne vous font pas envie  !!! Comme vous,  j'étais pour le moins septique jusqu'au jour où j'ai pu, lors d'une réunion thermomix organisée par mon amie Kékénou, goûter ces pains cuisson vapeur ! un régal, si bien que le lendemain, ils étaient aussi sur ma table !Cette recette a été donnée par mon amie Taous du forum "Notre cuisine au coin du feu" La mie est d'une souplesse... J'ai fait la pâte et la cuisson au thermomix, mais vous pouvez très bien faire la... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 07:22 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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