23 février 2009

~~ Soufflé au gruyère ~~

Pas besoin d'un long commentaire...regardez les photos (pas très nettes je le sais lol) mais vous aurez quand même une idée de la façon dont monte ce soufflé !!! - 80 grs de beurre- 60 grs de farine- 4 dl de lait- 4 oeufs- 50 grs de gruyère + 20 grs- sel, poivre Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Saler poivrer. Ajouter les jaunes d'oeufs et le gruyère. Incorporer les blancs en neige. Verser dans un moule à soufflé beurré. Ajouter 20 grs de gruyère sur le dessus. cuisson 30 mn th 7 Ne pas ouvrir le four les... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 22:15 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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