05 mai 2012

~~ Poulet façon KFC ~~

Déjà 1 an que ma copine Laetitia du blog "le coin repas" m'a fait découvrir cette recette que j'avais d'ailleurs servie le jour où mes copines "les cosettes" étaient venues lors d'un repas sur le thème du régime... Je n'avais jamais posté la recette, mais lorsque Laetitia a osé me traiter de "tentatrice" sur son dernier billet au sujet des Whoopie Pies au Nutella et lorsque ce gourmand de Sébastien (qui se reconnaitra) a demandé la recette dernièrement à mon mari, je me suis dit qu'il était quand même temps de la... [Lire la suite]
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12 juin 2010

~~ Poulet tikka ~~

Dommage que les photos ne rendent pas hommage à cette très bonne recette trouvée sur Maxi Cuisine n°58 et réalisée par mon mari ! 4 blancs de poulet2 yaourts veloutés3 cs d’ail haché surgelé4 brins de thym2 cs de garam massala2 oignons2 cs de concentré de tomate25 cl de bouillon de volaille10 cl de crème liquide2 cs d’huile d’olive20 grs de beurre4 brins de coriandreSel, poivre Mélanger les yaourts avec l’ail, le thym effeuillé et 1 cs de garam massalaVersez sur le poulet coupé en morceaux et laisser marinerFaire revenir 5 mn... [Lire la suite]
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21 mars 2010

~~ Croissants poulet gruyère ~~

Allez une petit entrée toute simple, vite faite et bien bonne ! et puis ça permet d'utiliser un reste de poulet cuit ! Une pâte feuilletée toute prête... sur laquelle on étale 150 grs de poulet mixé (la prochaine fois je mets un peu de moutarde sur la pâte avant de mettre le poulet !) on appuie un peu... puis on ajoute 50 grs de gruyère... on coupe en douze parts avec la roulette à pizza... on roule les croissants... on badigeonne de jaune d'œuf et hop au four pour 10/15 mn th 200 Alors là, trop trop facile... [Lire la suite]
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07 janvier 2008

~~ Gougères au poulet -thermomix- ~~

Bien pratique pour utiliser un petit reste de poulet ! Je vous redonne les proportions de la pâte à gougère qui est déjà sur le blog --> ICI 80 grs de beurre 120 grs de farine 3 oeufs 130 grs de gruyère 1 c à café de sel fin poivre 150 grs de poulet Mettre le beurre, le sel, le poivre et 150 g d'eau dans le bol  Mixer  5 min - 90 ° - vitesse 1  Ajouter la farine, mixer 1 mn 30 - vitesse 3Plonger le bol dans l'eau froide pour  refroidir la pâte (je ne le fais pas, j'en profite pour sortir la... [Lire la suite]
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27 novembre 2007

~~ Blancs de poulet tomates champignons (thermomix) ~~

4 blancs de poulet 2 gousses d'ail 100 g d'oignon 240 g de tomates fraîches entières ou concassées en boîte 230 g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille  herbes (thym, herbes de Provence) sel, poivre Mettez dans le bol l'ail, l'oignon coupé en deux et les tomates égouttées et coupées en deux et mixez 10 secondes vitesse 5 Ajoutez les champignons, les blancs entiers, le cube de bouillon, le sel, le poivre et les herbes et réglez selon la taille des blancs 15 à 20 minutes à 100°, fonction sens inverse, vitesse... [Lire la suite]
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21 novembre 2007

~~ Gougères au poulet ~~

150 g de poulet cuit coupé en petits dés 25 cl d'eau 4 oeufs 100 g de beurre 150 g de farine 150 g de gruyère râpé thym ou ciboulette selon les goûts Préchauffer le four 200°   Portez l'eau et le beurre à ébullition, avec sel et poivre Ajoutez la farine en une fois hors du feu Mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la casserole Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque oeuf Ajoutez le gruyère puis le poulet et le thym. cuisson 15 à 20 minutes  recette trouvée par mon amie... [Lire la suite]
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16 mai 2007

~~ Gougère en couronne farcie ~~

  Couronne avec base en pâte à gougère farcie de béchamel avec poulet champignons et gruyère la couronne avant cuisson à la sortie du four faire une béchamel et y ajouter un reste de poulet cuit, quelques champignons et du gruyère couper le "chapeau"de la couronne avec un couteau bien aiguisé ajouter la béchamel et remettre le "chapeau" à déguster de suite !!! alors, facile non ? ***  
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