17 juillet 2013

~~ Galette de pomme de terre ou de courgette ~~

 ou pourquoi pas les deux ? c'est si bon... galette de pommes de terre épluchez les pommes de terre (un kilo environ)les râpez avec la rape à gros trousépongez avec un torchon pour enlever le jussalez poivrez mélangezajoutez un oignon et 50 grs de gruyère mettez un peu de matière grasse dans une poëlemettez une bonne cuillère de préparation et écrasez à la spatule pour former une galettelaissez cuire à feu doux sans remuerau bout de 10/15 minutes, prenez un couvercle pour retourner la galettefaites cuire sur l'autre... [Lire la suite]
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25 février 2009

~~ Gaufres de pommes de terre et roquefort ~~

Ce matin je discutais avec ma copine Nicole gourmande (autant que moi si ce n'est plus lol) des gaufres salés ! Elle me demandait la recette de gaufres de pommes de terre, alors je lui propose avec ajout de roquefort !!! Allez visiter son blog au passage, que du plaisir ! Chez Nini, tout en poésie ! Volà, ce sont donc des gaufres à la pomme de terre et au roquefort ! J'avais testé il y a quelques jours la recette des gaufres de pomme de terre de mon amie Carpe Diem du blog Repaire et Repère, ma fille en y goutant m'a donné l'idée... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

~~ Pommes dauphines et quenelles dauphines ~~

Faire cuire 900 grs de pommes de terre  et les passer au presse purée Faire également une pâte à choux avec 25 cl d'eau, 100 g de beurre150 g de farine 4 oeufs, sel et poivre Mélanger les deux préparations (selon la qualité de la pomme de terre et pour aider au façonnage, on peut ajouter un peu de farine à la préparation) J’ai gardé un peu de préparation et incorporé du gruyère pour faire des pommes dauphines Je garderai l'idée du gruyère On pourrait même y mettre du roquefort ou un autre... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 22:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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