08 juillet 2009
~~ Le "Caramelo'poire" ~~
Voici un gâteau, vite fait et bon (ça va devenir ma devise je crois...)
C'est sur le forum "plaisirs gourmands" que j'ai découvert la recette de Sève. J'ai baptisé son gâteau caramélisé aux poires en Caramelo'poire, et je nomme Sève marraine ! Ben oui quoi, je suis bien la marraine des "Fidjettes" !
N'hésitez pas à aller faire un tour sur "Sève côté cuisine" vous trouverez sûrement, tout comme moi, des tas d'idées de recettes...
Alors ça vous fait envie ? bon c'est parti pour la recette alors !
1 grosse boîte de poires au sirop
140 grs de sucre
150 grs de beurre mou
3 œufs
150 grs de farine
1 sachet de levure
20 morceaux de sucre
5 c.à soupe de rhum ambré (ou moins selon les goûts)
Préchauffer le four th 6 ou 180° C
Mélanger le sucre et le beurre
Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger
Beurrer un moule à manqué (pas utile pour les moulmous)
Préparer un caramel avec les morceaux de sucre et un peu d'eau et napper le moule avec ce caramel
Laisser un peu refroidir
Egoutter les poires en gardant le sirop
Couper les poires en morceaux et les disposer sur le caramel refroidi
Verser ensuite la pâte et mettre au four pour environ 30 min
Prendre le sirop des poires et ajouter le rhum et bien mélanger
A la sortie du four, imbiber le gâteau d'une partie du sirop, ne pas mettre tout, juste de quoi bien imbiber le gâteau
Démouler tiède et mettre au frais jusqu'au moment de servir
Je n'ai pas mis de rhum, je n'aime pas du tout cette odeur, et puis comme c'était le goûter pour les enfants...
Je referai en diminuant le poids du sucre, 100 grs seront suffisant à notre goût.
Le prochain essai sera à la pêche ! Vous y pensiez aussi ?
Bon je parle, je parle, mais j'oublie de vous servir...
Alors facile non ?
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Pour imprimer la recette, c'est ICI -----> 
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19 mars 2009
~~ Tarte Poires Kiwi ~~
Tout simplement une pâte brisée et une crème pâtissière, quelques poires, quelques amandes effilées et deux kiwis qui s'ennuyaient à mourir...
Allez petit rappel 
Pâte brisée minute 
200 gr farine 55
100 gr beurre mou en morceaux
1 oeuf
1/2 c.c sel fin
1 c.c sucre vanillé
Mettre tous les ingrédients dans le bol
régler, 1 mn mode pétrin
ou votre recette habituelle
ou une pâte "toute prête"
Crème pâtissière ---> 
Préparer votre crème en premier, elle refroidira pendant que vous préparer la pâte brisée et que vous couperez les poires en fines tranches
Foncer votre moule et faire cuire la pâte à blanc pendant 1/2 h à 180° environ
Mettre la crème puis les poires et éventuellement quelques tranches de kiwi
Parsemer d'amandes effilées (passées à la poêle quelques instants)
J'ai fait également quelques tartelettes individuelles...
Plats en poterie réalisés à l'atelier "Arts Terres et Loisirs"
Vous pouvez visiter le blog ---> 
et le site --->
Alors facile non ?
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Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->
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