18 juillet 2009
~~ ma nouvelle machine à pain... merci Rue du Commerce ~~
Voici la dernière arrivée sur mon plan de travail ! Une machine à pain, la mienne avait rendu l'âme peut de temps avant l'arrivée de mon thermomix... je me servais donc de celui ci pour faire mes pâtes à pain et mes viennoiseries... mais "momix" n'était pas toujours libre...
Lorsque j'ai mis en place un partenarit avec "Rue du Commerce" mon choix c'est donc porté directement vers une machine à pain ! la voici :
Alors, vous la trouvez comment ? pas mal hein ! Elle a même une poignée ! si si ! même que mon amie Kékénou m'a dit que je pourrais m'en servir comme sac (quelle jalouse celle là) elle n'a même pas compris que c'était super pratique pour passer un coup d'éponge en dessous lors du nettoyage du plan de travail, bon elle est blonde... ça veut tout dire... bref passons !
Plus d'excuse du style : c'est les vacances, il fait chaud, le thermomix est occupé... pour ne pas "boulanger" et "viennoiser" (tout nouveau mot fraichement inventé !)
Je vous invite (non pas à déguster mon pain) mais à aller visiter le site "Rue du Commerce" si vous ne le connaissez pas encore !
"Rue du Commerce" vous propose de faire vos achats en toute sécurité et au meilleur prix. Découvrez un large choix pour votre achat d’ordinateur portable, votre appareil photo numérique, ou encore votre GPS, votre disque dur externe, un disque dur multimedia dernier cri.
"Rue du Commerce" est aussi leader dans la vente d'autoradio, de cartes memoires, de carte sd ...
Nous vous proposons également un grand choix d’appareils électroménager : aspirateur, lave linge, lave vaisselle, table de cuisson, réfrigérateur…
Avec "Rue du Commerce", vous pouvez aussi décorer toute votre maison : décoration murale, linge de lit, liminaires, literie…
Que demander de plus !!!
06 mai 2009
~~ France Epicurien - LA référence gastronomique ~~
France Epicurien ça vous dit quelque chose ?
Un site qui regorge de bonnes choses gourmandes : nougat, huile d'argan (profitez de la promo en ce moment), champagne, vins, confiseries, truffes... pour résumer : LA référence gastronomique !!!
J'ai dernièrement eu l'occasion de goûter ce nougat : un délice !
Petit plus que j'ai trouvé génial :
Pour vos évènements: mariage, congrès, comité et cadeau d'entreprise... France Epicurien embellit ses nougats à votre image !
Il vous suffit de contacter Pauline ! (formulaire de contact mail)
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EURL France Epicurien
7 avenue du 45°RT
26200 Montélimar
Tel : 04 75 90 34 43
Fax : 04 75 53 08 75
Port : 06 64 03 68 93
N'oubliez pas de faire un petit tour sur "Le Coin des Gastronomes" !
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29 avril 2009
~~ Laurent Petricorena ~~
Connaissez-vous les produits Laurent Petricorena ? Ce sont toutes les saveurs du Pays Basque sur votre table toute l’année ! Du traditionnel jambon de Bayonne au plus confidentiel jambon de porc Manex, de la piperade basquaise à la plus originale confiture de piment doux, du saucisson en passant par le salmis de palombe, du confit de canard à l’épaule d’agneau confit, du foie gras de canard entier au Txistu, de la poudre de piment à la fameuse sauce basque Sakari…
C’est dans les Pyrénées Atlantiques, à St Etienne de Baigorry, petit village niché au creux des montagnes basques, au pied des coteaux pentus des vignes d’Irouléguy, à quelques minutes de Saint Jean Pied de Port et à quelques kilomètres des plus belles plages de l’Atlantique (Biarritz, St jean de luz, Hossegor…), que la famille Petricorena élabore, depuis 4 générations, des recettes qu'elle partage pour notre plus grand plaisir !
Leurs produits sont sélectionnés pour leur qualité, leur saveur et leur authenticité !
Dernièrement j'ai reçu un colis contenant ces produits :
Du jambon de bayonne en tranches, de la sauce basque forte, des filets de truite à l'huile d'olive, de la mayonnaise sakari forte et de la confiture de piments doux du pays basque
Rendez vous sur www.cuisinedesbasques.com où nos amis cuisiniers et restaurateurs du Pays Basque nous font le plaisir de nous donner quelques recettes et petits tours de main.
Quelle fierté d’avoir le concourt des plus grands noms de la cuisine basque !
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21 avril 2009
~~ Laurent Petricorena, toutes les saveurs du Pays Basque ~~
Connaissez-vous les produits Laurent Petricorena ? Ce sont toutes les saveurs du Pays Basque sur votre table toute l’année ! Du traditionnel jambon de Bayonne au plus confidentiel jambon de porc Manex, de la piperade basquaise à la plus originale confiture de piment doux, du saucisson en passant par le salmis de palombe, du confit de canard à l’épaule d’agneau confit, du foie gras de canard entier au Txistu, de la poudre de piment à la fameuse sauce basque Sakari…
C’est dans les Pyrénées Atlantiques, à St Etienne de Baigorry, petit village niché au creux des montagnes basques, au pied des coteaux pentus des vignes d’Irouléguy, à quelques minutes de Saint Jean Pied de Port et à quelques kilomètres des plus belles plages de l’Atlantique (Biarritz, St jean de luz, Hossegor…), que la famille Petricorena élabore, depuis 4 générations, des recettes invitons qu'elle partage pour notre plus grand plaisir !
Leurs produits sont sélectionnés pour leur qualité, leur saveur et leur authenticité !
Dernièrement j'ai reçu un colis contenant ces produits :
Du jambon de bayonne en tranches, de la sauce basque forte, des filets de truite à l'huile d'olive, de la mayonnaise sakari forte et de la confiture de piments doux du pays basque
Rendez vous sur www.cuisinedesbasques.com où nos amis cuisiniers et restaurateurs du Pays Basque nous font le plaisir de nous donner quelques recettes et petits tours de main.
Quelle fierté d’avoir le concourt des plus grands noms de la cuisine basque !
02 avril 2009
~~ La Petite Marquise et ses Quernons d'Ardoise ~~
vous propose toute une gamme de chocolats et spécialités, comme les Ballotins sur mesure, les Balottins garnis, les Ecrins, toute une collection de chocolats Saveurs du Monde et aussi les fameux Quernons d'Ardoise !
Le Quernon d’Ardoise est composé de nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes, enrobée de chocolat bleu imitant dans sa forme et sa couleur les ardoises qui couvrent les maisons de la ville d'Angers.
“Recette exclusive, tour de main artisanal inimitable, les Quernons d’Ardoise ravissent les petits et les grands depuis 1966. La nougatine leur confère leur croquant envoûtant, le chocolat leur apporte leur douceur et leur couleur bleue caractéristique.
La qualité gustative et l’équilibre de la recette ont été reconnus par un jury de professionnels avertis au salon INTERSUC Ruban bleu international (1990). Avec cette consécration, les Quernons d’Ardoise entrent définitivement dans les spécialités pâtissières françaises à découvrir ou à offrir.
Vous en saurez plus en visitant leur site à cette adresse --->
Alors, facile de se faire plaisir non ?
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~~ l'Etal des Epices... pour parfumer vos plats ! ~~
Un site de vente d'épices qui fleure bon les senteurs !
Vous trouverez sur le site "l'Etal des Epices" plus de 150 épices et aromates venues du monde entier d'excellentes qualités au meilleur prix ainsi qu'un large choix de thés et infusions.
J'ai eu le plaisir de recevoir il y a quelques jours, sous emballage hermétique, des gousses de vanille ainsi qu'un sachet de Cardamome et un de Badiane !
Les voici, avec quelques explications provenant du site "L'Etal des Epices"
Le vanillier est un plante grimpante sarmenteuse, il se reproduit par bouture et demande un climat tropical chaud et humide. La pollinisation des fleurs de vanillier est faite artificiellement et manuellement par des ouvriers spécialisés. Son fruit, la gousse de vanille, fruit d'une orchidée, est une gousse charnue de couleur verte cueillie avant maturité, dont la taille varie entre 15 et 25 cm de long et renfermant une pulpe huileuse dans laquelle baignent un grand nombre de petits grains noirs. Ce sont ces petits grains noirs qui donnent l'arôme de vanille.
Une année d'affinage s'écoule entre la cueillette, et la commercialisation. La gousse est verte et inodore. Les gousses de vanille subissent :
- L'échaudage ou ébouillantage : bain de 3 minutes dans de l'eau à 65°C, pour stopper le processus de maturation.
- L'étuvage : les fruits sont égouttés encore chauds dans de grands bacs doublés d’une étoffe. C’est à cette étape que la vanille change de couleur, passant du vert au brun.
- La dessication ou séchage: les gousses sont : soit déposées sur des séchoirs pendant un mois et demi, soit séchées au soleil 3 à 5 heures par jour pendant 1 semaine, soit séchées à l'ombre pendant 2 mois.
Plante aromatique, espèce de roseau dont les capsules vertes ou blanches très parfumées, sont composées de graines que l'on sèche. Ces graines sont employées comme épice principalement en Orient, dans les pays nordiques, Inde et les pays arabes.
La cardamome utilisée pour les vins chauds, compotes, tartes,charcuteries (pâtés de poisson notamment à chair grasse commel'anguille ou les farces de veau), pain d'épices, pour le riz, les gâteaux, omelettes, boulettes de viande, les nouilles et même le thé indien et le café.
Les graines réduites en poudre, entrent dans le curry et dans le ras-el-hanout.
L'anis étoilé, faux anis - Le badianier, arbre rare, arbuste à feuilles persistantes pouvant atteindre 8 m de haut qui pousse au sud de la Chine et au Vietnam. L'anis étoilé, fruit de la badiane en forme d'étoile, formée de huit branches. La Badiane renferme une graine brune, luisante au goût anisé et de réglisse, légèrement poivré. C'est la cosse qui est la plus parfumée.
Quelle est l'utilisation de l'anis étoilé ?
Boulangerie, pâtisserie, confiserie, fabrication de liqueurs et apéritifs, infusions, marinades, salades de fruits. Entière, concassée, pilée, moulue, distillée, la badiane s'utilise sous toutes les formes. C'est l'un des composants du pastis, apéritif anisé. Il est utilisé sous forme d'huile essentielle, l'anéthol, obtenue après distillation d'essence de badiane. Il est l'un des ingrédients du mélange d'épices "cinq-épices".
Il s'associe avec : poisson, canard, carottes râpées, pain d'épices, porc, poulet, crustacés, potiron, crème, thé.
Toutes dernières nouveautés sur leur catalogue : des épices spéciales pour le poulet et les tajines !
Vous trouverez également quelques recettes... épicées bien sûr !
Alors, facile de faire "chanter" vos plats non ?
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27 mars 2009
~~ La Perle des Dieux, le Confiseur de la Mer ~~
Avez-vous déjà goûté des sardines au jambon fumé, au fromage de chèvre, à la pomme de terre de Noirmoutier ou encore à l’armagnac ? Moi...oui !!!
Voyez plutôt ce que j'ai reçu de "La Perle des Dieux"
La Perle des Dieux met un point d’honneur à faire que chacune de ses créations soit toujours un émerveillement pour les sens
La Perle des Dieux
SARL Le Confiseur de la Mer
84 route des Sables - BP 543
85805 SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE Cedex
+33 (0)2 51 55 55 44
contact@laperledesdieux.com
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