pépites de chocolat

Ma copine Brigitte est une hôtesse qui chouchoute ses hôtes au Domaine Saint Louis ! En plus d'un accueil très sympatique, elle leur pose sur la table du petit déjeuner, pain maison et viennoiseries. Voici sa recette de doowaps qu'elle a eu la gentillesse de partager avec les membres du forum Le coin du feu ! On peut évidement faire cette recette en map ou au robot et même à la main pour les plus courageuses ! Je me sers de la levure bruggeman, mais vous pouvez remplacer par 15 grs de levure fraîche. 2 oeufs25 grs fleur... [Lire la suite]

Et bien oui après tout, pourquoi ça serait rond un cookies hein ? Quand j'ai vu la recette ce matin sur le blog de Cécile je savais qu'ils seraient sur la table pour le goûter ! Merci aussi à Perline pour cette recette que je garde précieusement ! Je n'avais plus de flocons d'avoine, j'ai donc fait sans et je n'ai pas mis la cuillère de lait, j'ai également réduit un peu les pépites de chocolat 125 grs de beurre mou80 grs de cassonade1 sachet de sucre vanillé1 oeuf 140 grs de farine1 càc de levure... [Lire la suite]

Puisque c'est mon premier billet de la nouvelle année, j'en profite pour vous présenter tous mes voeux, surtout la santé ! On démarre l'année avec une bonne brioche feuilletée, je n'ai pris aucun risque en suivant la recette de mon amie Cécile ! Une référence côté boulange et brioches ! Pour celles qui ne connaissent pas son site (mais là ça m'étonnerait), voici le lien Je vous en avais déjà parlé sur mon dernier billet Les Etoiles de Pain porte serviettes J'ai testé sa brioche feuilletée, une première fois nature et une... [Lire la suite]

Quand je pense qu'il y a quelques temps, ma copine Jaclyne (vous vous souvenez... la galette de Pérouges...) voulait arrêter son blog !!! Heureusement elle a changé d'avis ! Elle m'a donné envie de faire, comme elle, des cookies. En principe je fais toujours la recette thermomix car elle est bien apprécié ici, mais les siens me faisaient trop envie, donc voilà...   100 grs de beurre ramolli75 grs de sucre semoule100 grs de cassonade brune2 pincées de sel1 cuillère à café de vanille liquide1 œuf200 grs de farine1 cuillère à... [Lire la suite]

Et non ce n'est pas une recette de ma mémé hihihi mais celle que ma copine Véro du blog "Flexipan, ma passion" a mis sur son blog, elle se surnomme elle-même "mémé" allez savoir pourquoi, elle n'est pas si vieille que ça "mémé" ou alors elle ne fait vraiment pas son âge... Ma fille avait déjà testé une de ces recettes que j'avais renommée "les laurettes" quand elle ("mémé") a posté cette recette de madeleines sur son blog,  j'ai tout de suite décidé de les faire... [Lire la suite]

Encore une brioche réalisée avec le thermomix mais réalisable évidemment avec un robot ou à la main ! Cette brioche est sans oeuf, les allergiques pourront se régaler à condition de ne pas mettre l'oeuf pour la dorure mais un peu de lait sucré en remplacement La base de la brioche est la recette du livre Thermomix avec un petit plus de ma part ; les pépites de chocolat 20 grs de levure de boulangère fraîche150 grs de lait 1/2 écrémé300 grs de farine type 5525 grs de beurre doux mou en morceaux50 grs de sucre en poudre1 cs... [Lire la suite]

Une recette de mon amie Taous !!! Au fait, je vous avais dit qu'elle avait ouvert un blog ? si si ! "Saveurs Partagées" tout un programme ! à faire...à re-faire...à re-re-faire !!! Je me suis servie du thermomix, comme d'hab ! pour faire la pâte 500 gr de farine70 gr de sucre(on peut aller jusqu'à 100 gr)300 gr de beurre mou4 oeufs voir 5 si les vôtres sont petits20 gr de levure fraîche de boulanger(bruggeman pour moi) 10 cl de lait tiède1 c à c de sel Garniturecrème pâtissière et pépites de... [Lire la suite]