07 août 2014

~~ Brioches Suisses ~~

C'est à cause grâce à cette vilaine tentatrice ma copine Viviane que j'ai testé cette recette ! Elle avait bien raison de me tenter d'un coté, car elles sont super bonnes !J'ai réalisé la crème pâtissière au thermomix et la pâte à brioche aussi mais rien ne vous empêche de tout faire comme vous en avez l'habitude !Je fais tremper mes raisins secs toujours dans un petit peu de lait pour qu'ils soient encore plus tendres sous la dent ! J'en ai mis l'équivalent d'un bol (et oui il ne faut pas avoir à les chercher à chaque bouchée !) ... [Lire la suite]
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25 février 2014

~~ Mandises ~~

Déjà un bon moment que ma copine Brigitte du Domaine Saint Louis m'avait fait envie avec ses Mandises ! J'ai enfin testé sa recette... mais pourquoi ai-je attendu si longtemps !!!!!! A faire, à refaire et à rerefaire ! 2 oeufs160 grs de sucre1 yaourt150 grs de farine1 càc levure10 cl d'huiledu nutella50 grs de poudre de noisettespépites de chocolat Battre les oeufs avec le sucre et le yaourtAjouter la farine avec la levureMélanger rapidementIncorporer l'huile puis la poudre de noisetteNe pas trop travailler la pâteRépartir... [Lire la suite]
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20 avril 2013

~~ Doowaps (sans lait) ~~

Ma copine Brigitte est une hôtesse qui chouchoute ses hôtes au Domaine Saint Louis ! En plus d'un accueil très sympatique, elle leur pose sur la table du petit déjeuner, pain maison et viennoiseries. Voici sa recette de doowaps qu'elle a eu la gentillesse de partager avec les membres du forum Le coin du feu ! On peut évidement faire cette recette en map ou au robot et même à la main pour les plus courageuses ! Je me sers de la levure bruggeman, mais vous pouvez remplacer par 15 grs de levure fraîche. 2 oeufs25 grs fleur... [Lire la suite]
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06 juin 2012

~~ Finger's Cookies ~~

Et bien oui après tout, pourquoi ça serait rond un cookies hein ? Quand j'ai vu la recette ce matin sur le blog de Cécile je savais qu'ils seraient sur la table pour le goûter ! Merci aussi à Perline pour cette recette que je garde précieusement ! Je n'avais plus de flocons d'avoine, j'ai donc fait sans et je n'ai pas mis la cuillère de lait, j'ai également réduit un peu les pépites de chocolat 125 grs de beurre mou80 grs de cassonade1 sachet de sucre vanillé1 oeuf 140 grs de farine1 càc de levure... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

~~ Brioche feuilletée avec ou sans pépites de chocolat ~~

Puisque c'est mon premier billet de la nouvelle année, j'en profite pour vous présenter tous mes voeux, surtout la santé ! On démarre l'année avec une bonne brioche feuilletée, je n'ai pris aucun risque en suivant la recette de mon amie Cécile ! Une référence côté boulange et brioches ! Pour celles qui ne connaissent pas son site (mais là ça m'étonnerait), voici le lien Je vous en avais déjà parlé sur mon dernier billet Les Etoiles de Pain porte serviettes J'ai testé sa brioche feuilletée, une première fois nature et une... [Lire la suite]
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08 août 2011

~~ Cookies au chocolat de Christophe Felder ~~

Quand je pense qu'il y a quelques temps, ma copine Jaclyne (vous vous souvenez... la galette de Pérouges...) voulait arrêter son blog !!! Heureusement elle a changé d'avis ! Elle m'a donné envie de faire, comme elle, des cookies. En principe je fais toujours la recette thermomix car elle est bien apprécié ici, mais les siens me faisaient trop envie, donc voilà...   100 grs de beurre ramolli75 grs de sucre semoule100 grs de cassonade brune2 pincées de sel1 cuillère à café de vanille liquide1 œuf200 grs de farine1 cuillère à... [Lire la suite]
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28 avril 2010

~~ les madeleines de "mémé" Véro ~~

Et non ce n'est pas une recette de ma mémé hihihi mais celle que ma copine Véro du blog "Flexipan, ma passion" a mis sur son blog, elle se surnomme elle-même "mémé" allez savoir pourquoi, elle n'est pas si vieille que ça "mémé" ou alors elle ne fait vraiment pas son âge... Ma fille avait déjà testé une de ces recettes que j'avais renommée "les laurettes" quand elle ("mémé") a posté cette recette de madeleines sur son blog,  j'ai tout de suite décidé de les faire pour le goûter de mercredi... 5 ados qui sortent de la... [Lire la suite]
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03 mai 2009

~~ Brioche tressée aux pépites de chocolat (sans oeuf pour les allergiques) ~~

Encore une brioche réalisée avec le thermomix mais réalisable évidemment avec un robot ou à la main ! Cette brioche est sans oeuf, les allergiques pourront se régaler à condition de ne pas mettre l'oeuf pour la dorure mais un peu de lait sucré en remplacement La base de la brioche est la recette du livre Thermomix avec un petit plus de ma part ; les pépites de chocolat 20 grs de levure de boulangère fraîche150 grs de lait 1/2 écrémé300 grs de farine type 5525 grs de beurre doux mou en morceaux50 grs de sucre en poudre1 cs d'eau... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

~~ Cookies aux pépites de chocolat ~~

Un goûter préparé en un rien de temps, pour le plaisir des petits et des grands ! Recette du livre "Envie de Desserts" réalisée au Thermomix 1 oeuf100 grs de sucre roux60 grs de beurre mou180 grs de farine100 grs de pépites de chocolat1 sachet de sucre vanillé1/2 sachet de levure1 pincée de sel Je connais une thermomixeuse qui a reçu son "joujou" aujourd'hui et qui va s'empresser de les tester !!! Préchauffer le four à 180°Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites de chocolatMixer 15 sec vitesse 5Ajouter les... [Lire la suite]
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28 mai 2008

~~ cookies US ~~

  Laetitia, qui comme beaucoup de blogueuses gourmandes, avait testé cette recette trouvée sur le blog "la Cuisine de Mimine" et avait dit que ces cookies étaient excellents ! Vu le nombre qui a diminué à vue d'oeil pour le goûter, elle a dit vrai ! 115 grs de beurre mou220 grs de farine1 oeuf200 grs de sucre roux (cassonade)Comme Laetitia je n'ai mis que 150 grs2 cuill. à soupe de sucre1/2 cc de bicarbonate de soude1/2 cc de levure chimique1/2 cc de sel1 cc d'extrait de vanille1... [Lire la suite]
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