14 février 2015

~~ Paris Brest à la crème de marrons ~~

Et pourquoi pas une crème de marrons dans un Paris Brest ? Facile et rapide en plus ! Une pâte à choux tout d'abord... Je fais la mienne au thermomix et la recett est ICI    Formez des petits choux ou des ronds pour faire des Paris Brest, ajoutez des amandes effilées avant cuisson ! 125 grs de crème de marrons1 feuille de gélatine10 cl de crème fraîche Mettre la feuille de gélatine dans l’eau froide pendant 10 mnFaire chauffer 2 cs de crème(au micro ondes ça va très bien)Incorporer la gélatine... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 17:03 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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20 février 2009

~~ Cygnes en pâte à choux pour épater vos convives ! Succès assuré ! ~~

Voici quelques photos pour vous aider à faire des cygnes en pâte à choux ! Ce n'est pas dur du tout, et voici ce que vous obtiendrez pour épater vos convives ! Succès assuré ! Il faut tout d'abord préparer les corps des cygnes ! à droite je vous montre la façon de débuter et à gauche le corps une fois près à cuire il s'agit de faire trois épaisseurs de pâte, pour avoir du "volume" avec en dernier une couche plus étroite les cous : il s'agit tout simplement de "2" (avec au début un peu plus de pâte pour la tête) en se servant... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 07:48 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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