pâte à sucre

 

Depuis des années mois, j'ai envie de me lancer dans la pâte à sucre, surtout quand on sait le prix de vente  des paquets... j'en ai vu à jusqu'à plus de 30 euros le kilo... la qualité y est sûrement je ne dis pas, mais bon... chacun voit midi à sa porte comme on dit ! Après avoir fait quelques recherches sur le net, j'ai trouvé plusieurs recettes, souvent avec à peu près les mêmes proportions, certaines à base de chamallows, d'autres à base de blanc d'oeuf et de glucose, c'est cette recette que j'ai testée... [Lire la suite]