Encore un test de pain sans gluten, d'après une recette que m'a gentiment donné ma copine Talina, qui elle aussi est allergique au gluten ! Quand une autre copine, mamette Dana, a vu ce pain, elle m'a demandée avec quoi je l'avais mangé, question très...

L'association compotée d'oignons et magret séché... un régal ! La compotée d'oignons demande environ 1 heure de cuisson, ça doit "fondre" et ne pas brûler ! Pour un gain de temps, on peut la préparer la veille ! doucement... tout doucement... jusqu'à...

Une recette encore tirée du livre " Pains et viennoiseries et tours de main du fond de pétrin " de Laurent Morel Levain : 30 grs de farine 5530 grs de farine de seigle 554 grs de levure fraîche40 grs d'eau Délayer la levure dans l’eau, ajouter à la farine,...