02 février 2008

~~ Gato Coco ~~

Si vous pensiez trouver Gatococo sur ce billet c'est perdu !Elle se trouve évidemment sur son tout nouveau site : l'Atelier du Pain (clic)C'est vrai que j'ai fait un peu exprès d'appeler ces douceurs à la noix de coco, "gato coco", un petit clin d'oeil en quelque sorte ! 100 grs de blanc d'oeuf200 grs de sucre150 grs de noix de coco Montez les blancs en neigeIncorporez le sucre en continuant de fouetterA la spatule, ajoutez la noix de cocoRemplissez de minis empreintesCuisson environ 20 mn th 175 C'est... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

~~ Gâteau "Chococolat" ~~

 Super facile et tellement bon... la mariage du chocolat et de la noix de coco et voici le Chococolat... - 200 g de beurre- 200 g de chocolat pâtissier- 200 g de sucre- 6 oeufs- 50 g de farine- 125 g de noix de coco Faire fondre le chocolat et le beurreajouter les jaunes d'oeufs puis le sucreensuite la farine et la noix de cocoterminer par les blancs en neigecuisson démarrage four froid th 150/160 environ 45 mn vérifier la cuisson avec un couteau   à servir avec une boule de glace vanille ou une crème... [Lire la suite]
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23 mars 2007

~~ Gâteaux de semoule à la noix de coco ~~

- 50 cl de lait (moitié lait de coco) - 1 gousse de vanille - 1 sachet de sucre vanillé - 125 grs de semoule fine (à diminuer : 80 devrait suffire pour obtenir une texture moins dure) - 3 oeufs - 150 grs de sucre - 50 grs de noix de coco - 1 cuill de rhum (pas mis)   Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et le sachet de sucre vanillé  Versez la semoule, faire cuire jusqu'à absorption complète du lait  Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils... [Lire la suite]
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02 mars 2007

~~ les enfants cuisinent les carrés à la noix de coco ~~

super simple, super facile, pas de cuisson au four...  génial pour les enfants qui aiment mettre la main "à la pâte" !!! ils vont dire avec fierté en posant la plat sur la table  : "C'est moi qui les ai fait..."         - 45 grs de riz soufflé - 100 grs de lait en poudre - 125 grs de sucre glace - 90 grs de noix de coco déshydralée - 80 grs de cerises rouges confites, hachées - 80 grs de cerises vertes confites hachées (ou un mélange de fruits confits en petits... [Lire la suite]
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20 février 2007

~~ Congolais (deux recettes) ~~

 Voici deux recettes de congolais, une avec seulement des blancs d'oeufs, l'autre avec les oeufs entiers, à vous d'essayer les deux et de choisir... Pour ma part je préfère la première, mon mari la deuxième...   Première recette - 3 blancs d'oeufs- 200 grs de sucre- 150 grs de noix de coco Battez les blancs en neige très ferme. Incorporez le sucre et la noix de coco.  Formez des petits tas sur la plaque beurrée et enfournez. Cuisson environ 20/25 minutes four 150° Il faut surveiller pour... [Lire la suite]
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