06 octobre 2016

~~ Bouchées Gourmandes pour Potières et Potiers ~~

Les potières et potiers sont de grands gourmands ! Pas question d'apporter des gâteaux à un cours sans que les membres du cours suivant en demandent aussi (parfois j'ai même des menaces...) Donc mardi, c'était des bouchées gourmandes à la confiture de fraises et au citron Mercredi c'était version pâte de noisettes et vermicelles au chocolat et ce soir à la noix de coco   Même base pour toutes ces gourmandises ! 180 grs de beurre mou180 grs de sucre3 oeufs120 grs de farine60 grs de poudre d'amandes1 cuillère à café... [Lire la suite]
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06 août 2013

~~ Le Cosette / mousse noix de coco sur mousse d'ananas ~~

Dimanche, j'ai eu le plaisir de recevoir mes amies les Cosettes ! La blonde Nadine et la brune Ghislaine du blog Binome Gourmand, Pascale et Claudette, les copines Tarnaises et Thérésa la vacancière de Valras ! Je vous préparerai sûrement un billet pour vous montrer les plats dégustés pour ce repas, mais en attendant voici le dessert que j'avais préparé ! Une mousse d'ananas sur un biscuit à la cuillère surmonté d'un deuxième biscuit à la cuillère et d'une mousse noix de coco, je l'ai appelé évidement "Le Cosette" ! Biscuit à la... [Lire la suite]
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15 avril 2013

~~ Quenelles "Coco" ~~

J'ai reçu la semaine dernière une commande de chez "Meszépices" ! Il manque vraiment l'option "odeur" sur le net, je vous aurais fait hummmer la noix de coco ! De suite j'ai eu envie de faire des congolais ! Recette super archi extra méga facile ! Il y a juste la forme "traditionnelle" que j'ai changée, j'ai préféré la version "quenelle" ! Mélangez 3 oeufs avec 150 grs de sucre et 300 grs de noix de coco ! Façonnez vos quenelles à l'aide de deux cuilllères à soupe ! Cuisson 12/15 mn à 180° Alors, super archi extra... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

~~ Bûche : Coulis de Framboises, Chantilly à la Noix de Coco, Dés d'Ananas ! ~~

Une recette de ma copine "Bouh" (Ana pour les intimes !) que je me promets de faire depuis... des années ! C'est chose faite, je n'ai qu'un regret... ne pas l'avoir faite plus tôt !!!! Rien de compliqué à faire, un biscuit, une chantilly ! La recette précise de mettre un sachet de cremfix... je l'ai oublié sur le plan de travail, ma chantilly a très bien tenu ! Donc, à vous de voir si vous aimez vivre dangereusement ou si vous préférez assurer vos arrières et en mettre un ! 100 grs de sucre4 jaunes d'oeufs50 grs de farine... [Lire la suite]
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23 juin 2012

~~ Gatococo (et pas Cécile cette fois-ci !) ~~

Décidément, "Gatococo" revient ! Vous ne saisissez pas ? et bien Gatococo c'est Cécile !!! Je vous en parlais sur mon dernier billet au sujet de son nouveau livre sur le levain ! Mais cette fois-ci c'est pour un gâteau à la noix de coco réalisé lors de ma dernière réunion demarle avec les "stars" ! Nous l'avions servi avec de la chantilly d'ailleurs ce jour-là !   2 oeufs100 grs de sucre80 grs de beurre fondu60 grs de farine1/4 cc de levure chimique40 grs de noix de coco + 1... [Lire la suite]
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24 mai 2011

~~ Moelleux Coco Citron au Lemon Curd ou au Nutella ~~

Ma copine Nani n'en pleut plus... elle m'a envoyée une photo d'elle, prise depuis que je lui ai montré mes moelleux coco citron au nutella et au lemon curd, voyez plutôt...alors avant qu'elle ne devienne complètement "folle", la pauvre fille, je prends mon courage à deux mains afin de poster ce billet !J'y pense seulement maintenant mais j'aurai pu l'envoyer voir le blog de ma copine Laetitia, "Le Coin Repas", après tout c'est de sa faute si j'ai fait la recette !!!!... Ça m'a permis de tester mes nouveaux moules reçus après ma... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

~~ Coeurs Glacés ~~

S'il y a une recette que je vais faire régulièrement c'est bien celle là ! Tous les prétextes seront bons pour en avoir toujours au congélateur ! Comme ma copine Nadine, j'avais du glucose à utiliser, ha oui... je ne vous ai pas dit... c'est  Nadine qui a déniché cette recette... bon enfin bref... moi j'ai pensé à en faire certains à la noix de coco et puis en forme de coeur c'est plusss mieux n'est ce pas !!! La classe quoi ! C'est sur le blog "Tartas provocativas" que ma copine (enfin jusqu'à ce que je poste ce billet)... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

~~ Sultanas ~~

Je ne pensais pas poster cette recette aujourd'hui, mais ma copine Suze a vu une de mes photos et m'a suppliée à genoux les mains jointes dit qu'elle aimait trop trop ça la noix de coco, alors je prends quelques minutes pour faire ce billet en buvant mon café ! Ma copine Nani a eu une super idée en testant cette recette, c'est une très bonne occasion pour utiliser les blancs d'œufs, merci Nani ! 125 grs de sucre cristallisé125 grs de noix de coco râpée6 blancs d'oeuf1 pincée de sel Monter les blancs d'œuf en neige avec une... [Lire la suite]
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25 juin 2010

~~ Flan des Iles ~~

Une recette réalisée au thermomix mais bien sûr on peut toujours prendre son batteur ! 1 boîte de lait concentré non sucré (410 grs)125 grs de noix de coco râpée500 grs de lait entier4 œufs80 grs de sucre(100 pour les « becs sucrés ») Préchauffer le four à 200°Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomixMixer 1 mn vit 6Verser la préparation dans un moule mou(si moule normal, cuisson au bain marie)Enfourner pour 45 mnCouvrir de papier aluminium (ou d’une toile silpat)quand le flan prend une belle coloration Laisser... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

~~ Le Laeti'coco ~~

Une recette dénichée par ma copine Laetitia (Le Coin Repas) sur le blog Mirliton ! Encore une recette toute simple pour un résultat tip top ! 190 grs de noix de coco râpée 50 grs de maïzena 3 œufs 30 cl de lait 20 cl de crème liquide 1 boîte de lait concentré sucré (397g) 2 cuillères à soupe bombées de sucre glace Pour le glaçage : 100 grs de chocolat noir et 10 cl de crème liquide(Je n'ai pas fait le glaçage mais juste mis un peu de nutella et de la noix de coco dessus) Préchauffer votre four à 170°C Dans un grand... [Lire la suite]
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