04 mars 2010

~~ Cailles "mielleuses" ~~

C'est un évènement à noter d'une énoooorme croix rouge sur le calendrier : voici une recette qui n'est pas un dessert, qui n'est pas au chocolat, ni à la crème, bon il y a un peu de miel je l'avoue... J'ai trouvé ça tellement bon que je voulais vous en parler ! Il s'agit tout simplement de cailles que j'ai badigeonné d'un mélange de beurre et miel fondu, je dirai deux fois la valeur du miel par rapport au beurre... il faut que ce soit bien enrobé ! et voici après une cuisson de 1 h four 180° en arrosant régulièrement ... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 18:20 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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16 décembre 2008

~~ Filet mignon au miel ~~

Recette dénichée par mon amie Laulau, elle revient régulièrement sur ma table (la recette hein pas Laulau !!!) - 450 g de filet mignon - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 60 g de beurre - 1 verre de vin blanc sec - 3 CS de miel - 1 CS d'huile d'olive - 2 CS de vinaigre - 1/2 cube de bouillon - 1 CC de gingembre en poudre - sel, poivre Dans une cocotte, faites revenir vivement le filet de porc,  l'ail non pelé et l'oignon dans l'huile et le beurre. Salez et poivrez. Laissez dorer 5 mn à feu doux. Ajoutez le miel... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 22:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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