28 février 2009
~~ Mini Meringues Déco ~~
Comme j'avais pas mal de blancs d'oeufs au congélateur, je viens de refaire mon stock de meringues "déco" qui vont être congelées... si les gourmands ne m'avalent pas tout !!!
toujours la même recette que vous trouverez sur ce billet ---> ICI
avec une base de 125 grs de blancs d'oeufs, j'ai rempli deux plaques, soit environ 100 mini meringues !
j'ai placé un bouchon de bouteille plastique pour vous donner une idée de la taille
j'en mets dans une boite plastique au congélateur, inutile de décongeler, le fait de les sortir et deux secondes après (façon de parler) elles sont prêtes à être déguster, vous pouvez vous en servir pour la déco de vos patisseries !
Alors facile non ?
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10 février 2009
~~ Coeurs meringués pour la Saint Valentin ~~
Bientôt la fête des amoureux...
Un peu de blanc d'oeuf et de sucre, et voici les coeurs meringués !
Toujours la même recette pour la meringue, elle est ICI
j'ai fait des coeurs et des cercles avec la poche à douille, après cuisson j'ai légèrement creusé (avec la point du couteau économe) les cercles pour y placer la pointe des coeurs avec un peu de fondant pour tenir le tout ! Alors, facile non ?
N'oubliez pas de passer chez Domi pour participer vous aussi à son jeu ICI
"cuisinons en coeur" pour la Saint Valentin !
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