21 mars 2010

~~ Croissants poulet gruyère ~~

Allez une petit entrée toute simple, vite faite et bien bonne ! et puis ça permet d'utiliser un reste de poulet cuit ! Une pâte feuilletée toute prête... sur laquelle on étale 150 grs de poulet mixé (la prochaine fois je mets un peu de moutarde sur la pâte avant de mettre le poulet !) on appuie un peu... puis on ajoute 50 grs de gruyère... on coupe en douze parts avec la roulette à pizza... on roule les croissants... on badigeonne de jaune d'œuf et hop au four pour 10/15 mn th 200 Alors là, trop trop facile... [Lire la suite]
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23 février 2009

~~ Soufflé au gruyère ~~

Pas besoin d'un long commentaire...regardez les photos (pas très nettes je le sais lol) mais vous aurez quand même une idée de la façon dont monte ce soufflé !!! - 80 grs de beurre- 60 grs de farine- 4 dl de lait- 4 oeufs- 50 grs de gruyère + 20 grs- sel, poivre Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Saler poivrer. Ajouter les jaunes d'oeufs et le gruyère. Incorporer les blancs en neige. Verser dans un moule à soufflé beurré. Ajouter 20 grs de gruyère sur le dessus. cuisson 30 mn th 7 Ne pas ouvrir le four les... [Lire la suite]
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13 août 2007

~~ les navettes de Fidji salées et sucrées... ~~

ha les navettes de Fidji... vous me direz oui on connait mais quand c'est bon on ne compte pas le nombre de billets sur le sujet n'est ce pas...pour la recette et bien vous la trouverez icipour ma part, j'ai fait moitié au nutella  et moitié au gruyère ! aussi bonnes les unes que les autres !pour environ 25 navettes de 40g 20 g de levure fraiche ou 7 g de levure sèche de boulanger 30 cl de lait 500 g de farine T55 ou T45 40 g de sucre en poudre 9 g de sel fin80g de beurre ramolli1 jaune... [Lire la suite]
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27 mars 2007

~~ Cake gruyère jambon qui monte... qui monte... ~~

  Pas la peine de faire un grand discours, rien qu'en regardant les deux photos, vous comprenez qu'il monte... qu'il monte ce cake !!!! 250 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 20 cl d'huile d'olive 15 cl de vin blanc 250 g de jambon (ou lardons ou olives pour varier) 150 g de gruyère râpé mélangez la farine avec la levure versez sur les oeufs battus en remuant ajoutez l'huile d'olive et le vin blanc puis le gruyère et le jambon salez poivrez versez dans un moule à cake huilé d'huile d'olive mettez au four... [Lire la suite]
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