01 avril 2013

~~ Gaufres de Christophe Felder ~~

Simplement avec du sucre, ou pour les plus gourmand(e)s avec de la chantilly ! 250 grs farine10 grs levure chimique125 grs de beurre (salé de préférence)375 ml de lait125 ml de crème4 oeufs Faire fondre le beurre à feu douxHors du feu incorporer 125 ml de laitMonter les blancs en neigeMélanger la farine et la levure avec les jaunes d’œufsIncorporer doucement le mélange beurre fondu/laitAjouter la crème puis le reste de laitIl est important de bien mélanger entre chaque ajout afin d’éviter les grumeauxIncorporer délicatement les... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 09:49 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,

10 janvier 2013

~~ Gaufres Belges à la Flamande ~~

Quand je recherche une recette sur le net, je demande à mon pote gogole de me trouver des photos ! Et oui, les photos ça me donne envie... ensuite je vais voir la recette et si elle me plait, je la fais ! Hier je voulais une recette de gaufres, et quand j'ai vu les photos, mon choix a été direct sur une d'elle ! Je me suis retrouvée sur le blog "le pétrin" ! Pas la peine de chercher plus loin... 420 grs farine1 cc levure sèche de boulangerie instantanée ou 1,5 cc si activeou 5 grs de levure fraîche1/2 cc sel20 grs sucre1 sachet... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 22:35 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :
29 décembre 2012

~~ Les Etrennes de Jocelyne * Gaufres Sèches ~~

Sur mon dernier billet, je vous disais aimer beaucoup les recettes de famille, elles se transmettent de génération en génération, merci à Mylie du blog "Les Naissances Culinaires" et à sa maman Jocelyne pour cette excellente recette de gaufres sèches, appelées également "étrennes" ! D'ailleurs je ne dirais pas la prochaine fois, car prochaine(s) fois il y aura :  "je fais des gaufres sèches, mais je fais les étrennes de Jocelyne ! Mylie, n'hésite pas à nous donner d'autres recettes de ta maman !  J'ai la chance d'avoir un... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 15:55 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
05 novembre 2012

~~ Gaufres à la Pâte Feuilletée, Pâte à Tartiner ou Confiture ~~

Depuis un petit moment, je les vois un peu partout sur les blogs culinaires !... Qui a eu l'idée en premier ? Je ne sais pas, donc je ne cite personne... (la première qui me fait remarquer que j'ai mis 2 F au mot gaufre sur mes photos je ne lui parle plus... n'importe comment c'est tellement bon que ça méritre presque 3 F...) Depuis un bon moment, j'avais envie de la tester cette recette ! C'est chose faite ! Il n'en reste plus, ça a juste fait le goûter de cet après midi ! C'est un signe n'est ce pas ! Quand c'est bon, ça... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 18:04 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 novembre 2008

~~ Gaufres de Christine... les meilleures... ~~

Légères et croustillantes à la fois !   500 g de farine 50 g de sucre 1/2 litre d'eau 3 oeufs 100 g de beurre 1/2 litre de bière 1 pincée de sel Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, les jaunes d'oeufs et l'eau. Ajoutez le beurre fondu et tourner 10 mn. Ajouter la bière et les blancs battus en neige. (On peut remplacer la bière par du lait) Alors, facile non ? ***  Pour imprimer la recette c'est ici --->    ***
Posté par christhummm à 10:25 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags :