26 avril 2009
~~ Espuma "frou-frou" à la Fraise ~~
Je vous ai montré le scrap ce matin, je pensais mettre la recette demain mais pour prouver à Laurenceel que je ne suis pas vilaine comme elle me le dit sur son blog (voir commentaire sur son billet Moules Taï lol) voici la recette !!!!
et oui Nadine, je l'ai enfin mon siphon !!! et tu vois je m'en sers !!! moi !!! et c'est notre amie commune Kékénou qui m'a donné cette recette de mousse à la fraise ! (faillotage sûrement pour la prochaine réunion demarle mais bon...)
je me suis même acheté deux livres pour verrines et espumas !!!!
Donc pour cette recette il faut :
300 grs de fraises
100 grs de sucre en poudre
1 jus de citron
300 grs de crème fleurette
Mixer les fraises avec le sucre et le jus de citron
Passez cette purée au chinois
Mélangez la crème
Versez dans le siphon
Ajoutez une ou deux cartouches selon le modèle de siphon
Voilà c'est tout !!! Il suffit de couper quelques fraises et disposer la mousse dessus !!!
Alors facile non ?
***
Pour imprimer la recette, c'est ICI -----> 
***
***
Pour obtenir 5% de réduction chez KOOKit, cliquez sur l'image !
***
~~ Espuma "frou-frou" à la Fraise - digiscrap ~~
Voici un scrap réalisé grâce au freebie trouvé chez Kawouette !
D'ailleurs je vais y retourner pour regarder mieux car j'ai beaucoup aimé son dernier kit "I want to be a child" ! Il m'a permis de faire une jolie présentation pour cet espuma à la fraise !
Recette demain ou peut être tout à l'heure...
Bon dimanche !
***
18 février 2009
~~ Chamallows fraise... kiwi... citron... ~~
Hier je parlais avec mon amie ANGY de la recette des chamallows que j'avais postée il y a un an déjà sur mon ancien blog ! ICI
Pour trouver la fameuse gélatine aromatisée, vous pouvez aller sur ce site : Brasiloja (actuellement il n'y a que l'arome orange et pêche !)
***
Une recette thermomix de mon amie Levante, les sachets de gélatine m'ont été envoyés par une soeurette du net, merci à toi topine Féphie !
1 sachet de gélatine nature (10grs)
1 sachet de gélatine à la fraise (85 grs)
200 grs d'eau
200 grs de sucre
1 cc de sucre vanillé
Mettre dans le bol, la gélatine neutre, l'eau et le sucre.
Programmer 5 mn vit 2 100°
Ajouter la gélatine fraise et le sucre vanillé
Programmer 5 mn vit 2 100°
Laisser refroidir
Mettre le fouet
Programmer 9 mn vit 3 1/2 sans température
Saupoudrer un moule en plastique de sucre glace ou de maïzena
Verser la préparation
Laisser reposer à température ambiante 12 h
Passer une lame de couteau autour du moule pour décoller la pâte et verser là sur un lit de sucre glace
Couper des tranches
Puis des carrés
Passez dans le sucre glace ou la maïzena
Un délice...
J'ai testé aussi la version Kiwi !
et citron...
J'en connais qui doivent se souvenir de ceux au citron, que j'avais apportés chez ma copine Kékénou pour une réunion entre gourmandes où j'ai eu le plaisir de rencontrer pour la première fois, Christy, Ghislaine et Nadine !
Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->
***
***
