17 juillet 2013

~~ Galette de pomme de terre ou de courgette ~~

 ou pourquoi pas les deux ? c'est si bon... galette de pommes de terre épluchez les pommes de terre (un kilo environ)les râpez avec la rape à gros trousépongez avec un torchon pour enlever le jussalez poivrez mélangezajoutez un oignon et 50 grs de gruyère mettez un peu de matière grasse dans une poëlemettez une bonne cuillère de préparation et écrasez à la spatule pour former une galettelaissez cuire à feu doux sans remuerau bout de 10/15 minutes, prenez un couvercle pour retourner la galettefaites cuire sur l'autre... [Lire la suite]
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20 avril 2013

~~ Cakes "Océane" ~~

  Une recette de Océane, je me devais de leur donner un nom à ces minis cakes ! Tu vois Loni, je poste des recettes salées aussi ! 6 carrés frais500 grs de courgettes150 grs de lardons3 oeufs180 grs de farine1/2 sachet de levure2 cuillères à soupe de lait15 cl d’huile d’olivesel et poivre un peu de thym Couper les courgettes en petits dés et les faire revenir avec un peu d’huile 5 mn à feu moyenRéserverFaire revenir les lardons 5 mnRéserverMélanger la levure et la farine, saler et poivrerFouetter les œufs avec le reste... [Lire la suite]
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06 avril 2012

~~ Tartelettes Ricotta Courgettes avec ou sans Chèvre ~~

J'avais un pot de ricotta qui s'ennuyait à mourir dans le frigo ainsi que deux courgettes... donc improvisaton ! 250 grs ricotta2 œufs250 grs courgettesSel poivrePâte brisée(fromage de chèvre) Battre les œufs en omeletteAjouter la ricottaRâper les courgettesIncorporer à la préparationSaler et poivrer (largement !)Foncer les moules avec la pâte brisée (j'ai fait une pâte au thermomix) Répartir la préparation Ajouter selon les goûts une rondelle de chèvre Avec les restes de pâte, décorer le dessus des tartelettes ! ... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

~~ Flans de Courgettes ~~

Alors, tu vois Loni, je ne fais pas QUE du sucré !!!! lol ! Il me restait trois courgettes qui s'ennuyaient à mourir dans le frigo... et surtout, j'avais très envie de tester mon nouveau moule Demarle, empreintes lingots cannelés ! Message perso : Tu as vu A*******, il est joli mon plat hein ;-)100 grs de fromage blanc4 oeufs450 grs de courgettes100 grs de chèvre60 grs de gruyèreSel poivre Mélanger les oeufs et le fromage blancAjouter les courgettes râpées (pas trop finement),le gruyère et le chèvre coupé en petits... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

~~ Mini Cakes de Courgettes ~~

Je me suis basée sur les mini cakes réalisés le jour de la réunion Demarle de Christy ! 200 grs de courgettes3 oeufs50 grs de bûche de chèvre30 grs de crème fraîchesel, poivre Faire précuire légèrement les courgettes coupées en petits cubes dans une poêle (huile d'olive)Mélanger tous les autres ingrédientsAjouter les courgettes Verser dans des mini moules à cakes     Enfourner four th 180° pendant 25 mn (à surveiller)     Déguster chaud... ou froid !           ... [Lire la suite]
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13 juillet 2009

~~ Courgettes râpées / (bonus : Lechat pour Myriam) ~~

c'est vraiment d'époque cette entrée... pas de cuisson... vite fait... ...et très rafraichissant... que demander de plus ! Râpez les courgettes avec la râpe à gros trous Mélanger un yaourt, un peu de moutarde, sel, poivre et un filet de jus de citron (ou vinaigre) alors là !!!! super facile non ????? *** Mon amie Myriam m'a demandé de mettre la photo de mon chat nommé "Lechat", alors pour Myriam, et vous tous, voici Lechat ! qui a élu domicile ici il y a plusieurs mois, il a du trouvé la nourriture à son goût et... [Lire la suite]
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04 juin 2009

~~ Tarte à la courgette, sans pâte ~~

Une recette que m'a fait découvrir Loupiti il y a déjà un bon moment, une recette vite faite et bonne, tout comme j'aime !    600 grs de courgettes3 œufs10 cl de crème liquide80 grs de semoule fine40 grs de parmesan râpésel et poivreherbes de Provence et basilic Couper les courgettes en rondelles ou en dés, les faire revenir dans une poêle antiadhésive en assaisonnant bien et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire (10-15 minutes).Faire cuire la semoule dans le volume d'eau salé nécessaire  (2 minutes au micro-ondes)... [Lire la suite]
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02 août 2008

~~ Mini Clafoutis de Courgettes au Parmesan ~~

C'est mon amie Laulau qui m'a fait découvrir cette recette tirée d'un magazine "Saveur"Avec toutes les courgettes que j'ai au jardin, une recette de plus sur ce légume est la bienvenue ! Merci Laulau ! 700 g de courgettes non épluchées coupées en petits cubes4 œufs50 ml de crème liquide70 g de parmesan râpé ou pécorino4-5 brins de basilic frais1 cs de farine1 cs huile d’olive1 gousse d’ail hachéesel, poivre Faire cuire les courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d'olive 5-10 mn Saler poivrerRéserver hors du... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

~~ Blinis de Courgettes ~~

Une recette comme je les aime, facile rapide et bonne ! C'est mon amie Antika, une "youpette", qui m'a fait connaitre cette recette, merci à toi Antika ! Les courgettes poussent à vue d'oeil au jardin, c'est le moment de faire des blinis ! 3 courgettes moyennes (500 grs environ) 2 gousses d'ail 150 grs de farine 3 oeufs 20 cl de lait 2 càs d'herbes hachées (basilic, persil...) sel poivre Râper les courgettes avec leur peau Les presser pour en extraire l'eau Avec la râpe électrique, vous aurez beaucoup d'eau, avec la râpe à... [Lire la suite]
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06 juillet 2008

~~ courgettes râpées ~~

Je vous montrais hier le digiscrap... voici aujourd'hui la recette... une recette extra méga ultra facile... râpez des courgettes avec la râpe à gros trous mélangez un yaourt, un peu de moutarde, sel poivre et un filet de vinaigre ou citron nappez les courgettes de la sauce servez bien frais Alors, facile hein !!! ***
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