18 février 2009
~~ Chamallows fraise... kiwi... citron... ~~
Hier je parlais avec mon amie ANGY de la recette des chamallows que j'avais postée il y a un an déjà sur mon ancien blog ! ICI
Pour trouver la fameuse gélatine aromatisée, vous pouvez aller sur ce site : Brasiloja (actuellement il n'y a que l'arome orange et pêche !)
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Une recette thermomix de mon amie Levante, les sachets de gélatine m'ont été envoyés par une soeurette du net, merci à toi topine Féphie !
1 sachet de gélatine nature (10grs)
1 sachet de gélatine à la fraise (85 grs)
200 grs d'eau
200 grs de sucre
1 cc de sucre vanillé
Mettre dans le bol, la gélatine neutre, l'eau et le sucre.
Programmer 5 mn vit 2 100°
Ajouter la gélatine fraise et le sucre vanillé
Programmer 5 mn vit 2 100°
Laisser refroidir
Mettre le fouet
Programmer 9 mn vit 3 1/2 sans température
Saupoudrer un moule en plastique de sucre glace ou de maïzena
Verser la préparation
Laisser reposer à température ambiante 12 h
Passer une lame de couteau autour du moule pour décoller la pâte et verser là sur un lit de sucre glace
Couper des tranches
Puis des carrés
Passez dans le sucre glace ou la maïzena
Un délice...
J'ai testé aussi la version Kiwi !
et citron...
J'en connais qui doivent se souvenir de ceux au citron, que j'avais apportés chez ma copine Kékénou pour une réunion entre gourmandes où j'ai eu le plaisir de rencontrer pour la première fois, Christy, Ghislaine et Nadine !
Pour imprimer la recette, c'est ICI -----> 
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22 janvier 2009
~~ Tartelettes citron et barquettes pêches framboise ~~
Rien de plus facile !
pâte sablée (pour moi au thermomix)
250 grs de farine
120 grs beurre mou
50 grs de sucre
75 grs de lait
2 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
Mettez le sucre dans le bol
Mixez 10 sec vitesse 9
Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol
Mixez 20 sec vitesse 4
Abaissez la pâte au rouleau
Découpez des tartelettes
Faites cuire four 180 15 mn environ (selon les fours)
crème citron (source demarle)
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
120 grs de sucre
50 grs de beurre
1 jus de citron
1 zeste de citron (pas mis)
Mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Faites fondre le beurre et l'ajouter à la préparation en mélangeant
Puis le jus et le zeste de citron
Chauffez le mélange jusqu'aux premiers bouillons
Mélangez au fouet
Remplissez les tartelettes de la préparation
Comme il me restait de la pâte j'ai fait 9 barquettes en plus, confiture de pêches et une framboise en décoration 
Alors, facile non ?
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Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->
18 janvier 2009
~~ Gâteaux légers au Citron ~~
Pour les fans de citron !
- 4 oeufs
- 130 g de sucre
- 80 g de beurre ou de margarine
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- jus et zeste d'un citron non traité, ou arôme de citron
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Répartissez la pâte dans un moule carré (20x20 cm)
ou un moule à manqué beurré et fariné.
Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.
Source : Salamandrerose
Je les ai fait en moulmous individuels,
glaçage au citron pour renforcer le goût
et perles multicolores en déco !
Alors facile non ?
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Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->
