chocolat noir

Pourquoi ce nom et bien parce qu'après des saltos comme ça... un bon goûter est le bienvenu et aussi parce qu'une certaine N.th.l.e va m'arracher les cheveux si je ne note pas la recette de ces muffins chocolat ! allez encore un petit plongeon avant la suite ! 175 grs chocolat noir230 grs farine120 grs sucre1 sachet de levure120 grs de lait25 grs d'huile2 oeufs1 pincée de sel Mixer le chocolat en morceaux 30 s V 5 RéserverMettre les autres ingrédients dans le bol du thermomixMélanger 15 s V 3Ajouter le chocolatMélanger 15... [Lire la suite]

Des petits coeurs à laisser bien en évidence sur un plat et à déguster tout le long de la journée ! Une recette de mon amie Claude la Cigogne Toquée, je lui ai donc fait une petite dédicace, elle m'avait dit "palais au chocolat" mais moi je dis Coeurs de Cigogne ! 100 grs chocolat noir30 grs de beurre2 cs d'eau80 grs sucre50 grs pourdre d'amandes20 grs faine (Farine Fluide de Farin'up)3 blancs d'oeufs Faire fondre ensemble le chocolat, le beurre et l’eauAjouter le sucre et mélangerIncorporer la poudre d’amande puis la farineMonter... [Lire la suite]

Voici une recette réalisée lors d'une réunion Demarle ! 5 oeufs90 grs de farine125 grs de sucre130 grs de chocolat noir150 grs de beurre20 carrés de chocolat blanc Préchauffez le four th 6 (180°)Dans un cu--de-poule, mélangez au fouet les oeufs, la farine et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisseMettez la préparation au frais Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre au micro-ondeIncorporez-le au mélange précédantGarnissez vos empreintes à mi-hauteur avec la préparationEnfoncez un carré de chocolat... [Lire la suite]

C'est ma copine Chocomousse qui m'a donnée envie de le réaliser ce gâteau, une recette Demarle, super facile en fin de compte, puisqu'il s'agit d'un gâteau surmonté de trois mousses ! Biscuit chocolat 2 œufs (100 grs)2 jaunes (35 grs)100 + 20 grs de sucre30 grs de farine24 grs de cacao2 blancs d'œufs (60grs) Battez au fouet les œufs, les jaunes et les 100 grs de sucreFaites chauffer le mélange au bain marie en battant au fouet jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40°, il doit être tiède et surtout pas frémir.Dès que... [Lire la suite]

Une recette (plutôt trois recettes) prise sur le livre Demarle, Gourmandises Glaces On peut remplir deux moules avec ces proportions ! Dans une casserole, versez le lait, la poudre de lait, le sucre,le chocolat blanc et le glucose et faites chauffer à 50°On peut remplacer le glucose par du sucreDélayez au fouet le jaune avec un peu de lait tièdepuis versez-le dans la casseroleAjoutez le Gourmandises glaces puis mélangez à la spatuleFaites chauffer sans cesser de remuer à 85° puis retirez du feuVersez dans un cul de poule et... [Lire la suite]

Je n'ai pas trouvé assez d'adjectifs pour qualifier cette "tuerie" !!!!  C'est ma copine, la tentatrice Laetitia du blog "le coin repas" qui m'a fait découvrir cette recette, qui passe largement en tête de toutes les recettes de fondant au chocolat que j'ai déjà testé ! J'ai utilisé le chocolat noir de chez Cuisine addict,  que j'avais reçu en partenariat 200 grs chocolat noir (min 50% cacao)100 grs sucre glace100 grs beurre mou25 grs farine25 grs Maïzena3 oeufs3 càs de café fort liquide (ou de lait)5 càc de... [Lire la suite]

Lors de la dernière réunion Demarle, animée comme toujours par mon amie Chirsty, nous avons réalisé (et dégusté bien évidemment) ces petits moëlleux chocolatés ! 5 oeufs 90 grs de farine 125 grs de sucre 130 grs de chocolat noir 150 grs de beurre 20 carrés de chocolat blanc Préchauffez le four th 6 (180°) Dans un cul--de-poule, mélangez au fouet les oeufs, la farine et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Mettez la préparation au frais. Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre au... [Lire la suite]