10 octobre 2009

~~ Petits Moelleux Carambar Spéculoos ~~

  Une recette de mon ami Loupiti (que j'ai surnommé Lougrandios !), comme à son habitude, une recette tip-top à mettre bien en évidence pour la faire et la refaire ! Je me suis servie de ma plaque reçue en cadeau d'hotesse lors de ma dernière réunion demarle ! 50 grs de beurre ramolli50 grs de sucre glace80 grs de pâte de spéculoos60 grs de poudre d'amande25 grs de farine2 blancs d'œufs80 grs de pépites au caramel(je n'avais pas de pépites au caramel, j'ai donc remplacé par des morceaux de carambar, je pense qu'avec des... [Lire la suite]
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19 avril 2009

~~ Chantilly Carambar sur Truffon ~~

Avec ou sans siphon, avec ou sans thermomix... deux versions pour la même recette ! Une recette trouvée par mon amie (blonde) Kékénou sur le livre "Espumas et Chantilly" aux éditions Marabout. Un régal, et comme il faut bien que j'utilise mon siphon (tout neuf), j'ai été pratiquement "obligée" de refaire cette recette ! Mais alors quand ma copine Lolicook a donné sa version au thermomix, j'ai foncé tête baissée !!! Chantilly carambars 50 cl de crème fleurette20 carambars au caramel100 grs de sucre roux Version... [Lire la suite]
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03 avril 2009

~~ Crèmes aux carambars avec astuce pour retirer facilement le papier des carambars... ~~

Suite au billet de cette chippie ma copine Nadine (Binôme Gourmand) sur sa recette des Barres au carambars, j'ai eu envie moi aussi de faire une recette à base de carambars ! Il y a cependant une phrase de Nadine, qui m'a fait réfléchir à un sérieux problème : "neuf fois sur dix le papier se déchire et est collé pire que de la sécotine. Je ne sais pas vous,mais moi je m'arrache les cheveux tellement c'est énervant" Comment retirer facilement le papier des carambars ????Tout simplement en les plaçant un petit moment au... [Lire la suite]
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14 mai 2007

~~ Marshmallows sauce carambar ~~

  8 cuillers à soupe de crème fleurette fraîche 8 carambars Il faut compter une cuiller à soupe de crème fleurette fraîche par Carambar pour une sauce convenablement épaisse quand elle est chaude ou super onctueuse quand elle est froide. Il faut chauffer TRES doucement la crème et les carambars dans une casserole antiadhésive si possible. Une fois refroidie, vous pouvez aussi en faire une mousse en la fouettant avec un batteur électrique, ou la turbiner pour faire une crème glacée. tremper les mashmallows... [Lire la suite]
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