~~ Mini Cakes de Courgettes ~~
Je me suis basée sur les mini cakes réalisés le jour de la réunion Demarle de Christy !
200 grs de courgettes
3 oeufs
50 grs de bûche de chèvre
30 grs de crème fraîche
sel, poivre
Faire précuire légèrement les courgettes coupées en petits cubes dans une poêle (huile d'olive)
Mélanger tous les autres ingrédients
Ajouter les courgettes
Verser dans des mini moules à cakes
Enfourner four th 180° pendant 25 mn (à surveiller)
Déguster chaud... ou froid !
Alors facile non ?
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Pour imprimer la recette, c'est ICI -----> 
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~~ Cake "Lucie" ~~
Mes deux copines, Christy du blog "entre aiguilles et casseroles" qui est également ma conseillère Demarle et Elise du blog "chez Elise" m'en avait parlé... je n'ai pas résisté à l'envie de le faire, bien m'en a pris, car ce cake est "trop trop" bon ! Merci à leur copine Lucie d'avoir eu la gentillesse de partager sa recette... ce cake va faire le tour des blogs à mon avis !
J'ai complètement
oublié l'ajout d'amandes effilées sur le dessus... ou est-ce une façon
de me dire que je dois le refaire ?...
pour 1 grand ou 2 petits cakes
3 œufs
250 grs de farine
110
grs de sucre en poudre
175 grs de beurre 1/2 sel mou
1/2 sachet de
levure chimique
3 sachets de sucre vanillé
le jus d'une orange
2
cl de rhum
12 cerises confites
1/2 boite de fruits confits en dés
100
grs de raisins secs
(J’ai mis 100 grs de raisins et
150 grs de
fruits confits en petits morceaux)
des amandes effilées
Faire macérer les raisins dans le rhum
(les fruits confits peuvent
aussi être macérés)
Travailler le beurre en pommade
Ajouter les
sucres petit à petit en travaillant bien la pâte puis les œufs un à un
ensuite la farine avec la levure et enfin le jus d'une orange
Égoutter
les fruits et ajouter à la pâte ainsi qu'une partie du rhum... voir la
totalité
Verser dans un moule beurré
Ajouter les amandes effilées
sur le dessus
cuisson 10 minutes à 210°
puis 40 mn à 150°
Même sans amandes, il est beau n'est-ce-pas ?
Lucie si tu passes par ici, cette part est pour toi, en remerciement !
Alors facile non ?
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Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->
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~~ Cake façon Papy Brossard ~~
Voici encore une recette super facile que mon amie Séverine m'a fait découvrir. Comme elle, j'ai utilisé le thermomix pour la réaliser, mais c'est tout à fait possible sans !
4 œufs
150 grs de beurre
4 cuillères à soupe de lait
1
sachet de sucre vanillé
250 grs de sucre
250 grs de farine
1
paquet de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
(dilué
dans 4 CS d'eau froide)
Mettre dans le bol les œufs, le beurre, le lait, les sucres, la
farine et la levure chimique et mixez 1 minute vitesse 4 en aidant avec
la spatule.
Prélevez la moitié de la pâte et mettez-la dans le moule
à cake.
Avec la seconde moitié de la pâte restée dans le bol,
ajoutez le cacao en poudre et mixez 20 secondes vitesse 4.
Rajoutez
la version chocolatée au-dessus de la pâte précédente puis à l'aide
d'une fourchette, faites des boucles en partant du fond du moule vers le
haut afin de faire de jolies marbrures
Cuisson 35/40 mn four 180° à surveiller !
Il a littéralement doublé voir triplé de volume à la cuisson, voyez plutôt !
Je n'ai pas utilisé de chocolat en poudre comme Séverine mais des pistoles que j'avais reçu en partenariat avec Cuisine addict (70 grs fondu dans 2 cuillères à soupe de crème liquide) résultat chocolaté garanti !
Une petite tranche ça vous tente ?
Alors facile non ?
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Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->
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