café

J'édite ce billet suite à plusieurs messages que j'ai eu concernant le fait de manger cette bûche encore congelée ou non, et bien c'est comme vous le préférez ! Sortir un peu avant de la servir comme une bûche glacée ou carrément décongelée ! Ma fille m'a demandée de retrouver une vieille recette de bûche que je faisais il y a déjà bien longtemps... j'ai donc fouillé dans ma mémoire mes fiches de cuisine et j'ai remis la main dessus ! Vite fait et sans cuisson en plus ! 300 grs de boudoirs mixés1 dl de café très fortUn peu de... [Lire la suite]

Ce cappuccino il me faisait de l'oeil depuis un bon moment, il a fallu que Ghislaine du blog Binome Gourmand me vole l'idée il y a quelques jours, Ghis je ne te parle plus jusqu'à la prochaine réunion Demarle ! Recette du livre Demarle, Délices en reliefs ! Une mousse au chocolat au lait cachant une crème catalane en son coeur, entourée d'un biscuit au café et surmonté d'une couche de chantilly ! De quoi faire craquer plus d'un(e) gourmand(e) ! La recette semble longue, mais c'est simplement parce qu'elle est très bien détaillée. ... [Lire la suite]

Il fallait bien que j'inaugure mon tapis relief "vannier" de chez Demarle fraichement arrivé dans ma cuisine !!! Préparer le tapis relief « vannier » avec du nutella et mettre au congélateurOn peut évidement faire sans, mais la présentation est quand même bien plus jolie ! Génoise90 grs de sucre3 œufs90 grs de farine30 grs de beurrePlonger les œufs quelques instants dans l’eau chaude, cela évite de chauffer le mélange œufs/sucre(une recette et une astuce de mon amie Syringis !)Mettre les œufs et le sucre dans... [Lire la suite]

J'ai déjà testé, comme vous sûrement, des tas de recettes de cookies mais alors là... voyez plutôt... C'est mon amie Bouh qui a déniché cette recette sur le blog Brésilien Cinaras'place 2 oeufs200 grs de chocolat 64%1 cuillère à café de café en poudre130 grs de sucre cassonade(la recette dit 200g)100 grs de farine1 cuillère à café de levure en poudre50 grs de cacao en poudre80 grs de beurre salé à température ambiante50 grs de pépites de chocolat50 grs de noix grossièrement cassées Préchauffez le four à 180° Couvrez la... [Lire la suite]