07 novembre 2010

~~ Soufflé aux Cèpes ~~

Pas de blabla... si ce n'est que cette recette est de Anne (papilles et pupilles) ! 300 grs de cèpes30 grs de beurre30 grs de farine25 cl de lait3 jaunes d'œufs5 blancs d'œufspiment d'EspeletteNoix de muscadePersilladesel, poivre Mixez la 1/2 des cèpes (150 gr) et faites cuire l'autre moitié à la poêle comme d'habitude avec un peu de matière grasse, sel, poivre, persilladeBeurrez et farinez vos moules à soufflés Faites fondre le beurre et dès qu'il est fondu ajouter la farineBien mélangez pour obtenir un mélange homogèneLaissez... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 16:42 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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