06 août 2013

~~ Le Cosette / mousse noix de coco sur mousse d'ananas ~~

Dimanche, j'ai eu le plaisir de recevoir mes amies les Cosettes ! La blonde Nadine et la brune Ghislaine du blog Binome Gourmand, Pascale et Claudette, les copines Tarnaises et Thérésa la vacancière de Valras ! Je vous préparerai sûrement un billet pour vous montrer les plats dégustés pour ce repas, mais en attendant voici le dessert que j'avais préparé ! Une mousse d'ananas sur un biscuit à la cuillère surmonté d'un deuxième biscuit à la cuillère et d'une mousse noix de coco, je l'ai appelé évidement "Le Cosette" ! Biscuit à la... [Lire la suite]
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23 décembre 2012

~~ Bûche : Coulis de Framboises, Chantilly à la Noix de Coco, Dés d'Ananas ! ~~

Une recette de ma copine "Bouh" (Ana pour les intimes !) que je me promets de faire depuis... des années ! C'est chose faite, je n'ai qu'un regret... ne pas l'avoir faite plus tôt !!!! Rien de compliqué à faire, un biscuit, une chantilly ! La recette précise de mettre un sachet de cremfix... je l'ai oublié sur le plan de travail, ma chantilly a très bien tenu ! Donc, à vous de voir si vous aimez vivre dangereusement ou si vous préférez assurer vos arrières et en mettre un ! 100 grs de sucre4 jaunes d'oeufs50 grs de farine... [Lire la suite]
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24 mai 2012

~~ Rosace à l'Ananas ~~

Comme le soulignait Gwénola sur mon dernier billet, avec les tapis relief Demarle, on réalise de jolis gâteaux ! Cette fois-ci je me suis servie du tapis Rosace et je me suis encore inspirée des recettes Demarle ! Une mousse légère à l'ananas et deux biscuits à la cuillère, rien de bien compliqué pour un dessert très apprécié ! Biscuit à la cuillère90 grs de blancs d’œufs60 grs de jaune d’œufs(environ de 3 œufs)100 grs de sucre80 grs de farine20 grs de maïzena20 grs de sucre glace(pour saupoudrer) ... [Lire la suite]
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06 juin 2010

~~ Gâteaux Tendres à l'Ananas ~~

Un dessert facile et rapide, parfait pour le goûter ! Recette trouvée sur Maxi Cuisine ! 8 rondelles d’ananas au sirop150 grs de farine125 grs de yaourt3 œufs40 grs de sucre en poudre½ sachet de levure4 cs d’huile1 pincée de cannelle en poudreSucre glaceSel Couper 2 rondelles d’ananas en désMélanger dans un saladier la farine tamisée, la levure,les œufs le yaourt, le sucre en poudre, 2 cs d’huile,la cannelle et une pincée de selTravailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogèneIncorporer les dés d’ananasTapisser 6 ramequins... [Lire la suite]
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08 mai 2010

~~ Cheesecake à la vanille et son ananas caramélisé sur biscuit chocolat ~~

Je ne sais pas pourquoi mais les cheesecakes c'est était un peu ma phobie... la cheesephobicake en quelque sorte !!!! Grâce à la recette de Loupiti, je suis "enfin" soignée... Merci à toi Loupiti pour cette très bonne recette qui m'a réconciliée avec les cheesecakes ! 400 grs de fromage blanc115 grs de crème semi-épaisse100 grs de sucre2 œufs1 jaune d'œufExtrait de vanille Biscuit au cacao 95 grs de beurre très mou75 grs de sucre90 grs de farine10 grs de cacao en poudre non sucré Ananas poêlé à la vanille 1 ananas frais25 grs... [Lire la suite]
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27 juin 2009

~~ Pudding à l'ananas ~~

Voilà la recette, Sab et Claude la Cigogne, les impatientes qui ne savent même pas ce que veut dire "bientôt" ! Cisca est bien plus patiente que vous ! C'est une recette trouvée sur d'une fiche Demarle que m'a gentiment donnée ma conseillère préférée Christy ! 1 petite boîte d'ananas tranchés(335 grs égoutté)100 grs de beurre ramolli120 grs de sucre120 grs de farine1 cc de levure chimique60 grs de poudre d'amandes2 oeufs entiers120 grs de lait Préchauffez le four à 180° Coupez les tranches d'ananas en petits morceaux ... [Lire la suite]
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28 mars 2009

~~ Saphirs à l'ananas ~~

Encore une recette comme je les aime, facile rapide et bonne ! (source demarle) 1 petite boite d’ananas en tranches100 grs de beurre ramolli120 grs de sucre120 grs de farine1 càc rase de levure chimique60 grs de poudre d’amandes2 œufs120 grs de lait Coupez les tranches d’ananas en petits morceaux Dans le cul-de-poule, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez  la farine, la levure et la poudre d’amandes. Puis les œufs et le lait. Mélangez bien Déposez 2 ou 3 morceaux d’ananas dans le fond des empreintes Garnissez... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

~~ Petits gâteaux à l'ananas ~~

    - 8 rondelles d'ananas en boite- 8 cuil à c de rhum (ou fleur d'oranger)- 50 g de noix de coco râpée- 140 g de farine- 40 g + 100 g de beurre mou- 1 dl de lait- 40 g + 80 g de sucre roux- 1 cuill à c de levure chimiquefaites fondre 40 g de beurre à feu doux avec 40 g de sucrerépartissez à la cuiller au fond des ramequinsajoutez le rhum ou la fleur d'orangerégouttez, séchez les rondelles d'ananas sur un linge, posez les sur le tout  préchauffez le four th 6 (180°)  mélez dans un saladier noix de coco,... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

~~ Tarte meringuée ananas chocolat ~~

  Pas envie de faire la "classique" meringue ! alors pour changer un peu, on improvise... bon je sais vous vous dites, qu'est ce qu'il est bien rond ce fond de tarte !!! bon je vais vous donner mon astuce, mais ça reste entre nous hein ! mettre une assiette ou un plat correspondant à la grandeur voulu, placer la grille par dessus et le papier sulfurisé comme ça     bon me volà donc avec un fond... mais qu'en faire ??? ajouter une crème patissière, tiens pourquoi pas... (2 oeufs, 40 g sucre, 12 g... [Lire la suite]
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12 septembre 2007

~~ Tarte meringuée ananas chocolat (vidéo) ~~

  un peu plus d'explications sur ce billet ! alors, facile non ? ***
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