30 août 2012

~~ Tarte aux Pommes ? mais non ! Bourdaloue ! ~~

Voici la recette tirée du livre "Envie de desserts " réalisée au thermomix 4 poires au sirop ou fraîches (bien mûres)1 c à soupe de sucre glace20 grs de beurre Pour la pâte sablée250 grs de farine 120 grs beurre mou50 grs de sucre25 grs de lait2 jaunes d'oeufs1 pincée de sel Pour la crème d'amandes30 grs de farine2 oeufs entiers + 1 jaune10 grs de sucre vanillé150 grs de sucre en poudre200 grs de lait50 grs de crème fraîche liquide120 grs de beurre mou120 grs d'amandes en poudre3 gouttes d'extrait d'amandes amères50 grs de rhum... [Lire la suite]
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19 mars 2010

~~ l'Aube de Bruno Couret ~~

Un dessert que j'ai réalisé pour un anniversaire et qui a eu beaucoup de succès ! Ne partez pas en courant en voyant la longueur de la recette, ça serait bien dommage car il est assez facile à faire, un peu long mais facile ! C'est mon ami Loupiti (que j'ai surnommé Lougrandios) qui m'a fait découvrir ce dessert ! Il l'a superbement bien réalisé ! J'ai doublé les doses pour faire un gâteau un peu plus grand ! Cette recette est de Bruno Couret, maître pâtissier ! Biscuit amande-citron 25 grs de sucre semoule (50 grs)100 grs... [Lire la suite]
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09 février 2009

~~ Le "Namandier" ~~

C'est l'heure du goûter ! Je peux vous proposer un "Namandier" ! Pourquoi le "Namandier" allez vous dire !   Tout simplement parce qu'il est aux amandes et que c'est encore mon amie Na qui me l'a fait découvrir ! Une recette comme je les aime, parce que... vite fait et très bon !!!!  Cette recette est à l'origine de la belle maman de Bergamote du blog Sucrissime, je l'ai appris bien après avoir fait ce billet... alors merci à elles deux d'avoir partagé cette super recette ! 200 grs d'amandes en poudre 200 grs de... [Lire la suite]
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06 avril 2007

~~ Koulourakia Lambriatika ou plotôt KoulourakiaNa LambriatikaNa ~~

Ma topine Na, vous la connaissez... mais si, c'est elle qui m'a fait découvrir le flan de poisson... le sauté de veau de Lisbonne... et bien, cette fois ci elle a trouvé une recette de Koulourakia Lambriatika !!! à vos souhaits... et puis en préparant cette recette, elle, s'est aperçu que les proportions de farine avaient sûrement été éronés car impossible d'étaler cette pâte tellement elle est, liquide... mais ne voulant pas gâcher le tout, elle a décidé de cuire dans des petits... [Lire la suite]
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