01 avril 2013

~~ Gaufres de Christophe Felder ~~

Simplement avec du sucre, ou pour les plus gourmand(e)s avec de la chantilly ! 250 grs farine10 grs levure chimique125 grs de beurre (salé de préférence)375 ml de lait125 ml de crème4 oeufs Faire fondre le beurre à feu douxHors du feu incorporer 125 ml de laitMonter les blancs en neigeMélanger la farine et la levure avec les jaunes d’œufsIncorporer doucement le mélange beurre fondu/laitAjouter la crème puis le reste de laitIl est important de bien mélanger entre chaque ajout afin d’éviter les grumeauxIncorporer délicatement les... [Lire la suite]
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08 août 2011

~~ Cookies au chocolat de Christophe Felder ~~

Quand je pense qu'il y a quelques temps, ma copine Jaclyne (vous vous souvenez... la galette de Pérouges...) voulait arrêter son blog !!! Heureusement elle a changé d'avis ! Elle m'a donné envie de faire, comme elle, des cookies. En principe je fais toujours la recette thermomix car elle est bien apprécié ici, mais les siens me faisaient trop envie, donc voilà...   100 grs de beurre ramolli75 grs de sucre semoule100 grs de cassonade brune2 pincées de sel1 cuillère à café de vanille liquide1 œuf200 grs de farine1 cuillère à... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

~~ Frimeuse ? moi ? naaaan..... ~~

   
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