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Bienvenue chez Christhummm

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20 février 2007

~~ Congolais (deux recettes) ~~

~~ Congolais (deux recettes) ~~
Voici deux recettes de congolais, une avec seulement des blancs d'oeufs, l'autre avec les oeufs entiers, à vous d'essayer les deux et de choisir... Pour ma part je préfère la première, mon mari la deuxième... Première recette - 3 blancs d'oeufs - 200...
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15 février 2007

~~ Fougasse sucrée ~~

~~ Fougasse sucrée ~~
- 550 gr de farine - 1/2 cuil à café de sel - 60 gr de sucre en poudre - 260 gr d'eau tiède - 54 gr d'huile d'olive - 1 cuil à soupe de fleur d'oranger - 1 cuil à café de levure sèche de boulanger - (facultatif) : 2 cuil à soupe de fruits confits, graines...
14 février 2007

~~ Madeleines au chocolat ~~

~~ Madeleines au chocolat ~~
180 grs de beurre fondu 200 grs de sucre semoule 1 gousse de vanille ou une bande de zeste de citron non traité 5 petits oeufs 1/2 paquet de levure chimique - 200 grs de farine tamisée Fendez la vanille et grattez pour récupérer les grains noirs (ou hâcher...
11 février 2007

~~ Marbrés vanille chocolat ~~

~~ Marbrés vanille chocolat ~~
100 grs de beurre 100 grs de sucre en poudre 200 grs de farine fluide 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) 1/2 verre de lait tiède 60 grs de chocolat patissier 1 càc de levure chimique 1 càs de vanille liquide . avec ces proportions j'ai rempli 12 moulmous...
10 février 2007

~~ Le Simplet ~~

~~ Le Simplet ~~
En panne de balance... il y aura quand même un dessert sur la table ! Merci à mon amie Tiny pour cette recette. 9 c a s de farine (rases) 9 c a s de sucre9 c a soupe de lait2 oeufs1 sachet de levure chimique bien mélanger le tout répartir dans les empreintes...
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7 février 2007

~~ Pâte sablée de Sonia ~~

Voici ma recette "chouchou" de pâte sablée J'ai fait avec cette recette les Sablés Glamours !!! - 250g de farine - 125 g de beurre froid en petits morceaux - 1 jaune d'oeuf - 2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol - 2 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères...
4 février 2007

~~ Endives au curry ~~

~~ Endives au curry ~~
Une recette de mon amie Karen . (passez la voir, elle a plus d'un tour dans son frigo...) Je ne regrette pas de lui avoir "chipé" sa façon de cuisiner les endives... un régal... - 4 belles endives - de l'huile d'olive - 2 cuil à café de curry - 2 cuil...
2 février 2007

~~ Nems ~~

~~ Nems ~~
Voici une recette de mon amie Bouh... un régal... - 1500 g poitrine porc fraîche (ou de la palette désossé, ou du poulet) - 2 boîtes de crabe ou crevettes ou crevettes séchées réhydratées - 50 g vermicelles chinois - 2 oignons - 1 gousse ail - 5 champignons...
31 janvier 2007

~~ Croissants ~~

~~ Croissants ~~
- 6 g de sel - 25 g de sucre - 250 g de farine - 150 g d'eau - 10 g de levure - 125 g de beurre mettre dans le batteur dans l'ordre : le sel, le sucre, la farine, l'eau, la levure.pétrir 1 mn (détrempe), filmer, laisser pousser rabattre, refroidir 2 à...
30 janvier 2007

~~ Sauté de veau de Lisbonne ~~

~~ Sauté de veau de Lisbonne ~~
Voici une recette dénichée par mon amie Na, je vous conseille vivement de la tester !!! Cette recette est pour 3/4 personnes - 400 g de sauté de veau (ou de tendrons) - 1 morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en petites rondelles - 3 grosses pommes...
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