06 août 2013

~~ Le Cosette / mousse noix de coco sur mousse d'ananas ~~

Dimanche, j'ai eu le plaisir de recevoir mes amies les Cosettes ! La blonde Nadine et la brune Ghislaine du blog Binome Gourmand, Pascale et Claudette, les copines Tarnaises et Thérésa la vacancière de Valras ! Je vous préparerai sûrement un billet pour vous montrer les plats dégustés pour ce repas, mais en attendant voici le dessert que j'avais préparé ! Une mousse d'ananas sur un biscuit à la cuillère surmonté d'un deuxième biscuit à la cuillère et d'une mousse noix de coco, je l'ai appelé évidement "Le Cosette" ! Biscuit à la... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

~~ Nuggets Végé de Laura ~~

425 grs de purée de pois chiches60 grs de gluten1/2 càs de moutarde50 grs d'eau1 càs de sauce sojaPoudre d'ail, sel et poivreChapelure avec un peu de levure de bière, sel et poivre Mixez les ingrédients assez longuement pour former comme des filamentsEtalez et coupez des ronds à l'emporte pièceSi votre pâte est un peu trop collante, saupoudrez-la d'un peu de farineTrempez les nuggets dans le lait puis dans la chapelure avec un peu levure de bière, sel et poivreCuire dans l'huile pas trop chaude N'hésitez pas à ajouter des... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

* Index Général *

Un clic sur l'astérisque  * pour afficher la recette... alors, facile non ! Entrées   ~~ amanite comestible ~~ * ~~ après le kougelhopf sucré... le... * ~~ Aspics Thon Crevettes ~~ * ~~ Blinis de Courgettes ~~ * ~~ blinis... citron... ~~ * ~~ Bouchées au poivron ~~ * ~~ cake chèvre jambon ~~ * ~~ cake gruyère jambon qui monte... qui... * ~~ Cakes "Océane" ~~ * ~~ Cheesecakes au Saumon Fumé ~~ * ~~ Coquilles au Surimi ~~ * ~~ Cornets à la... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

~~ Délice aux fruits rouges des ados ! ~~

Mes ados profitent des vacances... ils se couchent tard... très tard... je devrais plutôt dire : ils se couchent tôt, tellement tôt que parfois on pourrait se croiser au moment ou je me lève ! Ne croyez pas qu'ils passent la nuit, devant l'ordi ou la télé, non pas tout le temps... parfois ils cuisinent (un ado ça a toujours faim !)... ça leur parait logique de faire des frites à 2 h du matin ou du caramel au beurre salé... mais cette nuit ils ont décidé de faire de la pâtisserie ! Voici donc ce qui a été dégusté au... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

~~ Sablés "rosace" à la pâte de noisettes de Stéphane Glacier ~~

Encore une recette très facile et trop trop bonne ! 190 g de beurre75 g de sucre glace1 blanc d'oeuf200 g de farine1 cuillère à soupe de cacao en poudre1 pincée de sel de la pâte à tartinerou de la pâte de noisettes J'ai préparé la pâte au thermomix mais on peut aisément la faire sans ! Travaillez à l'aide d'une spatule en bois le beurre ramolliIncorporez le sucre glace et le sel.Puis le blanc d'oeuf et enfin la farine tamisée avec le cacao en poudre.Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.Formez des rosaces... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

~~ Galette de pomme de terre ou de courgette ~~

 ou pourquoi pas les deux ? c'est si bon... galette de pommes de terre épluchez les pommes de terre (un kilo environ)les râpez avec la rape à gros trousépongez avec un torchon pour enlever le jussalez poivrez mélangezajoutez un oignon et 50 grs de gruyère mettez un peu de matière grasse dans une poëlemettez une bonne cuillère de préparation et écrasez à la spatule pour former une galettelaissez cuire à feu doux sans remuerau bout de 10/15 minutes, prenez un couvercle pour retourner la galettefaites cuire sur l'autre... [Lire la suite]
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17 juin 2013

~~ Vacherin fraise vanille ~~

Quand j'ai vu le vacherin de Ghislaine sur son blog "Binôme Gourmand" je l'ai maudite me suis dit que ce gâteau serait sur ma table très prochainement ! L'occasion de la fête des pères tombait à pic pour le faire et régaler les convives ! Encore une recette toute simple mais au combien délicieuse ! J'ai fait moi même les meringues, j'ai moulé la préparation sur une plaque demarle en forme de petits coeurs pour décorer le gâteau, et une autre plaque en forme de gouttes pour mettre à l'intérieur, j'ai également fait le coulis de... [Lire la suite]
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03 juin 2013

~~ Kind'délice ~~

Hier je me suis encore baladée à La Super Supérette et j'ai eu envie de tester Les Kinder Délices ! Je n'ai pas fait la couche de chocolat par dessus, ça me semblait assez "chocolaté" comme ça ! On peut ajouter 1 cc d'eau de vie dans le miroir chocolat ! Je me suis servie de la plaque demarle pour cuire la génoise et j'ai monté le gâteau dans un cadre. Génoise au chocolat3 œufs75 grs sucre1 sachet de sucre vanillé50 grs Maïzena25 grs farine30 grs cacao non sucré1/2 sachet de levure2 cs de lait Mousse 200 grs mascarpone50... [Lire la suite]
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31 mai 2013

~~ Savane ou marbré façon Papy Brossard ! ~~

Vous avez envie de Savane ? Plus la peine d'aller à la Supérette, il suffit d'aller à la Super Supérette !  C'est ce que j'ai fait ce matin et voici le résultat ! Je sens que je vais y retourner volontiers pour trouver d'autres recettes ! 4 œufs150 grs sucre en poudre125 grs beurre2 cs lait150 grs farine1 cs levure1 cc extrait de vanille100 grs chocolat noir1 pincée de sel Battez les jaunes avec le sucreAjoutez le beurre fondu, le lait puis la farine et la levureRépartissez ce mélange dans deux saladiers Dans... [Lire la suite]
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27 mai 2013

~~ Tarte des Ducs pour les mordus de chocolat ! ~~

 "vraie" tarte des ducs ou "fausse" tarte des ducs ? aucune idée de l'appellation exacte...   Michèle (grande fan de chocolat) du blog Miechambo Cuisine  et les deux gourmandes du blog Binôme Gourmand doivent se souvenir également de ce dessert dégusté lors d'un repas entre copines ! Je l'avais "enrubanné" de meringue ! D'ailleurs je viens de retrouver leurs commentaires ! Nadine : "Les trois gourmandes, miechambo, ghislaine et moi ont adoré cette tarte, mon mari était en pamoison, Bernard et Michel idem.... [Lire la suite]
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