~~ Oursons Croustillants au Caramel ~~
8 barres chocolatées au caramel type Mars
80 grs de beurre mou
100 grs de riz soufflé (Rice Krispies)
Décors en sucre coloré
Coupez les barres chocolatées en petits morceaux dans un grand saladier
Faites-les fondre au micro-onde environ 1 minute
Ajoutez le beurre, mélangez puis incorporez le riz soufflé
Mélangez soigneusement
Répartissez la préparation dans les empreintes en tassant bien
Décorez de pastilles de sucre coloré pour faire les yeux, le nez et la bouche
Laissez durcir 1 heure au réfrigérateur avant de vous régaler !
Recette réalisée par Chirsty, ma démonstratrice Demarle lors d’une réunion.
~~ Gourmandises au chocolat noir coeur chocolat blanc ~~
Lors de la dernière réunion Demarle, animée comme toujours par mon amie Chirsty, nous avons réalisé (et dégusté bien évidemment) ces petits mœlleux chocolatés !
5 oeufs
90 grs de farine
125 grs de sucre
130 grs de chocolat noir
150 grs de beurre
20 carrés de chocolat blanc
Préchauffez le four th 6 (180°)
Dans un cul--de-poule, mélangez au fouet les oeufs, la farine et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Mettez la préparation au frais.
Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre au micro-onde.
Incorporez-le au mélange précédant.
Garnissez vos empreintes à mi-hauteur avec la préparation.
Enfoncez un carré de chocolat blanc dans chaque empreinte puis recouvrez avec le reste de préparation.
Faites cuire 10/12 mn environ.
Le chocolat blanc doit rester fondant.
Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster
Alors, facile non ?
PS j'en profite pour souhaiter un joyeux anniversaire à un petit Nathan qui a du en déguster cet après midi !
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~~ Tortue au crochet ~~
Un peu de travaux manuels pour changer !
Pour les adeptes du crochet ou du tricot, je vous conseille ce site Drops Design, vous y trouverez de nombreux modèles !
Pour ma part, la tortue m'a fait de l'oeil ! là voici...
Alors, facile non ?
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~~ Briochettes à ma façon ~~
Mettre au fond de la map
1 oeuf
2 cuillères à soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
compléter jusqu'à 300 ml avec du lait
Ajouter 500 g de farine 45
100 g de sucre
un sachet de briochin
1 cc de sel
Lancer le programme pâte de la map
Au bip ajouter 100 g de beurre froid coupé en petits morceaux
Une fois le programme terminé, sortir le pâton
Pétrir légèrement avant de le couper en 12 morceaux
Placer dans les moules
Laisser lever patiemment...
Passer du jaune d'oeuf légèrement dilué avec un peu d'eau
Saupoudrer de sucre perlé
enfourner à four froid th 175° 20 mn environ selon les fours
(j'ai mis un papier alu environ 10 minutes avant la fin de la cuisson)
Alors, facile non ?
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~~ Pochoirs à gâteaux... gratos... ~~
pochoirs à gâteaux... gratos...
...et oui, j'ai réalisé avec les enfants des pochoirs avec... devinez quoi...
voici deux exemples de gâteaux décorés
et quelques pochoirs...
...alors vous avez trouvé ????
et oui ! des lettres et des chiffres récupérés dans un magasin où l'on fait des plaques minéralogiques... qui finissent en principe à la poubelle !!!
J'ai pensé à Nezha qui récupère tout ce qu'elle trouve...
Comme quoi avec peu de chose on peut occuper les enfants un après midi pluvieux et se retrouver avec des pochoirs personnalisés...
N'oubliez pas qu'avec les lettres vous pouvez écrire
Joyeux Anniversaire... Bonne Fête... un prénom...
Alors facile non ?
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~~ tarte au chèvre et à la noisette ~~
- 1 pâte à tarte brisée
- 250 grammes de chèvre en bûche
- 4 oeufs
- 70 grammes de poudre de noisettes
- 100 ml de lait
- sel et poivre
Four préchauffée Th 7 ( 210°)
Découper 8 rondelles de chèvre et laisser en attente
Retirer la peau de la bûche restante et l'émietter grossièrement avec une fourchette
Mélanger les oeufs, le lait, la poudre de noisettes et le fromage émietté
Saler et poivrer
Déposer le mélange sur la pâte que l'on aura pris soin de piquer
Disposer les 8 rondelles de chèvre réservées
Faire cuire 35 minutes environ
On peut parsemer de noisettes concassées ou de ciboulette hachée juste avant de servir avec une salade verte
Alors, facile non ?
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~~ les gougères... facile... ~~
Les gougères c'est trop trop bon ! et ça se congèle très bien !
1/4 de litre d'eau
80 g de beurre
125 g de farine
4 oeufs
125 g de gruyère
sel poivre muscade
Mettre l'eau à chauffer, tout doucement, avec le beurre, le sel, le poivre et la muscade et porter lentement à ébullition
Quand l'eau commence à bouillir retirer du feu et incorporer en UNE SEULE FOIS la farine et tourner vivement à la spatule en bois, il va se former des gros grumeaux.
Continuer à remuer énergiquement jusqu'à temps que la pâte se décolle de la casserole
Versez dans un saladier et laisser refroidir 5 à 10 minutes
Ajoutez un oeuf légèrement battu et remuer bien avec la cuillère en bois ou le fouet électrique, quand il est bien incorporé faites de même avec les trois autres oeufs (si votre pâte a l'air trop molle, n'en mettez que 3 au lieu de 4, ça dépends évidemment de la grosseur des oeufs) terminez par le gruyère coupé en fines lamelles au couteau économe puis en petits morceaux (c'est comme ça que je préfère) ou râpé
Sur la plaque du four, formez des petits tas à la poche à douille ou en vous aidant de deux cuillères, de la grosseur d'un petit oeuf en les espaçant légèrement
Enfournez four préchauffé th 6 pour 20/30 minutes selon les fours sans oublier de mettre en bas du four un plat rempli d'eau
Placez sur une grille à la sortie du four pour finir de les sécher, sur un plat ils risquent de ramollir un peu.
Pour un apéritif, préparez la même recette mais faites de mini gougères !
réduire un peu la durée de cuisson
un conseil : n'ouvrez pas le four pendant la cuisson !
Avant d'avoir utilisé toute la pâte, pensez à varier !
Ici j'ai ajouté du roquefort, et fait des ronds
en plus du roquefort, j'ai ajouté du cumin, en poudre pour le goût et en grains pour le côté joli !
Alors, les gougères, facile non ?
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~~ Gaufres de Christine... les meilleures... ~~
Légères et croustillantes à la fois !
500 g de farine
50 g de sucre
1/2 litre d'eau
3 oeufs
100 g de beurre
1/2 litre de bière
1 pincée de sel
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, les jaunes d'oeufs et l'eau.
Ajoutez le beurre fondu et tourner 10 mn.
Ajouter la bière et les blancs battus en neige.
(On peut remplacer la bière par du lait)
Alors, facile non ?
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~~ Boîte gourmande ~~
Pour changer un peu de la cuisine on fait un peu de bricolage, ça vous dit ?
Mais pour rester en rapport avec la pâtisserie, voici la Boîte Gourmande !
J'en avais un peu marre d'avoir mes petits pots de décorations pour gâteaux et mes petites bouteilles d'arome dans le placard, alors voici une petit maison rien que pour eux !
allez, on sort la scie sauteuse, quelques planches et on s'y met...
début du découpage du bois 
ça prends forme doucement... 
avec une petite étagère ce sera plus pratique ! 
et voilà... 
voilà j'ai "emménagé" 
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