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27 août 2007

~~ Beignets... ceux-là ils me les fallaient à tout prix !!! ~~

~~ Beignets... ceux-là ils me les fallaient à tout prix !!! ~~
J'ai déjà testé des recettes de beignets, certaines m'ont satisfaites d'autres moins mais là, ça y est !!! j'ai enfin ma recette de beignets, je la dois à Nadia ! J'avais repéré sa recette et il me tardait de la faire !!! J'ai encore un peu de progrès...
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13 août 2007

~~ les navettes de Fidji salées et sucrées... ~~

~~ les navettes de Fidji salées et sucrées... ~~
ha les navettes de Fidji ... vous me direz oui on connait mais quand c'est bon on ne compte pas le nombre de billets sur le sujet n'est ce pas... pour la recette et bien vous la trouverez ici pour ma part, j'ai fait moitié au nutella et moitié au gruyère...
31 juillet 2007

~~ Falues ou brioches normandes de Florence Edelmann ~~

~~ Falues ou brioches normandes de Florence Edelmann ~~
j'ai fait la pâte au robot, elle est très agréable à travailler et alors un goût hummmm.... - 65 g de beurre - 10 g de levure boulanger (ou 1càc de saf) - 2 cl de lait - 8 cl de crème liquide - 325 g de farine - 65 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé...
29 juin 2007

~~ les viennois de Fidji... hummm... ~~

~~ les viennois de Fidji... hummm... ~~
Fidji a dernièrement mis sur son blog une recette de viennois ...et moi je les ai déjà fait... deux fois... La pâte est très souple à travailler, un réel plaisir de mettre en forme. J'ai fait la pâte à la map et suivi la recette à la lettre Merci Fidji...
13 avril 2007

~~ pas de chinoiseries pour le goûter... juste un chinois ! ~~

~~ pas de chinoiseries pour le goûter... juste un chinois ! ~~
Bon... je sais... on la voit beaucoup cette recette de chinois, mais tant pis je la mets quand même... c'est tellement bon... - 350 g de farine - 125 g de beurre - 3 oeufs - 40 g de sucre - 15 g de levure de boulanger - 10 cl de lait - 7 g de sel - -...
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5 avril 2007

~~ Pains aux raisins... facile... ~~

~~ Pains aux raisins... facile... ~~
ho que c'est pas beau de regarder par le trou de la serrure ! allez entrer je vous donnerai la recette de ces bons petits pains au raisins !!! c'est une recette tirée du livre Les recettes du boulanger pains et viennoiseries, que mon amie Ninibelle m'a...
4 avril 2007

~~ Petits pains au lait de Na ~~

~~ Petits pains au lait de Na ~~
Vous avez bien vu, je fais cette recette depuis 2004 ! pour une douzaine de petits pains - 320 ml de lait. - 30 grs de beurre- 15 g de sucre- 1 gros oeuf. - 3 grs de sel - 540 g de farine. - 1 sachet de levure de boulanger Briochin. mélangez le tout dans...
17 mars 2007

~~ Baguettes viennoises ~~

~~ Baguettes viennoises ~~
600 g de farine 360 g de lait 80 g de beurre 2 càs de sucre roux 1 sachet de levure de boulanger 1 càc de sel Mettez les ingrédients suivant l'ordre préconisé pour votre MAP et lancez le programme pâte. A la fin du programme, sortez votre paton et couper...
15 mars 2007

~~ Brioche tressée de Kinou ~~

~~ Brioche tressée de Kinou ~~
Voici une brioche avec une pâte très agréable à travailler et vraiment succulente ! c'est Bijou qui m'a fait découvrir cette recette de kinou 220 ml d'eau ou de lait (moi je mets du lait) 1 cc sel 2 sachets sucre vanillé ou de l'eau de fleur d'oranger...
8 mars 2007

~~ Brioche du boulanger en cocotte de Zabou ~~

~~ Brioche du boulanger en cocotte de Zabou ~~
- 4 oeufs (230gr) - 1cc de sel - 1cs d'arôme vanille - 3cs de sucre - 2s sucre vanillé - 400gr de farine - 100gr de beurre - 1,5cc de levure (ou 15 g de levure du boulanger) la pâte est réalisée en map programme pâte une fois le programme terminé, travaillez...
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