18 mars 2009
~~ Crème Pâtissière à la casserole ou au thermomix ~~
Recette à la 
2 jaunes d'oeuf
15 cl de lait
40 grs de sucre
(dont 2 sachets de sucre vanillé)
10 grs de maïzena
Les proportions peuvent être doublées sans problème, voir triplées...
Battre les jaunes avec le sucre
Ajouter la maïzena
Puis le lait bouillant petit à petit en mélangeant
Faire cuire jusqu'à épaississement de la crème tout en continuant de tourner
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Recette au 
1/2 l de lait
40 grs de farine
2 oeufs entiers et 2 jaunes
1 sachet de sucre vanillé
70 grs de sucre semoule
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90° vitesse 4
à l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec vitesse 9
Laisser refroidir
alors facile non ?
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Pour imprimer la recette, c'est ICI -----> 
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19 février 2009
~~ Crème Pâtissière au Thermomix ~~
1/2 l de lait
40 grs de farine
2 oeufs entiers et 2 jaunes
1 sachet de sucre vanillé
70 grs de sucre semoule
mettre tous les ingrédients dans le bol
régler 7 mn à 90° vitesse 4
à l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec vitesse 9
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Parfait pour farcir des chouquettes !
Recette des Chouquettes au thermomix 
Alors facile non ?
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Pour imprimer la recette, c'est ICI ----->
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08 janvier 2009
~~ Cho... Cho... chocolat chaud... ~~
Un petit digiscrap pour commencer, réalisé avec le freebie Sweet Scent de Chouk77
Une envie de chocolat chaud ? avec ce froid, c'est tellement bon !
Oui mais du vrai chocolat chaud !
Recette réalisée au thermomix
80 grs de chocolat noir en morceaux à 70% de cacao minimum
1/2 c à café de café instantané en poudre
700 grs de lait demi écrémé
50 grs de sucre
1/2 c à café de sucre vanillé
1 c à soupe de crème fraîche épaisse
Mettre les morceaux de chocolat dans le bol
Mixer 10 secondes vitesse 6
Insérer le fouet dans le bol
Ajouter tous les autres ingrédients
Régler 8 mn 90° vitesse 2
Verser le chocolat bien chaud dans de grandes tasses
Alors, facile non ?
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28 décembre 2008
~~ les fameux "tours" de la pâte feuilletée ~~
Voici en image, la façon de procéder pour effectuer les "tours" de pâte feuilletée (briochée ou non)
La galette des Rois arrive bientôt...
Alors, facile non ?
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14 décembre 2008
~~ La Pâte d'Amande... un jeu d'enfant ~~
N'achetez plus votre pâte d'amande !
Faites-là vous même, c'est un jeu d'enfant !
Il vous faut 250 grs de poudre d'amandes et 250 grs de sucre glace
mettez dans le robot muni du couteau coupe
ajoutez 1/2 blanc d'oeuf détendu à la fourchette,
puis versez doucement le reste du blanc d'oeuf,
si c'est trop granuleux, un peu plus de blanc !
si c'est trop humide un peu de sucre glace !
Colorez avec du colorant alimentaire.
et puis laissez court à votre imagination....
Vous croyez qu'elle attend le prince charmant ?
La photo n'est pas récente mais je vous la montre quand même...
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Vous pouvez remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisette.
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Vous pouvez conserver la pâte d'amande dans une boîte hermétique
au réfrigérateur quelques jours.
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Alors, facile non...
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