01 novembre 2009
~~ (ci) Trouille garantie
Une recette de pâte sablée, quelques décorations et voilà !
Joyeux Halloween !!!
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~~ Mygalhummm ~~
Je décline toute responsabilité quand aux écrans cassés à coup de tout ce qui peut écraser ces "mygalhummms" !
24 octobre 2009
~~ doigts de sorcière ~~
j'avais à peine mis les "doigts de sorcières" sur le plateau qu'une chauve souris est arrivée
un peu moins rapide une migale a suivi...
s'emparant de suite d'un "doigt"
madame Souris, débarquée dans l'entrefait, a pris la pose pour la photo !
j'espère que tout ces "charmants" invités en laisseront quelques uns...
350 grs de farine
1 oeuf
125 grs de beurre ramolli
125 grs de sucre
1 càs d'arome amande
1 càs de vanille liquide
(j'ai mis du parfum à pâtisserie !)
1 càc de levure chimique
des amandes
quelques gouttes de colorant vert
Battre le beurre pommade et le sucre
Ajouter l'oeuf et les parfums
Puis la farine avec la levure et une pincée de sel
Et enfin le colorant
Bien mélanger
Façonner des petits boudins
Placer l'amande pour faire l'ongle
avec un couteau, taillader légèrement le doigt pour simuler les phalanges
Cuire environ 15 mn four th 175°
Alors facile non ?
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10 octobre 2009
~~ Petits Moelleux Carambar Spéculoos ~~
Une recette de mon ami Loupiti (que j'ai surnommé Lougrandios !), comme à son habitude, une recette tip-top à mettre bien en évidence pour la faire et la refaire !
Je me suis servie de ma plaque reçue en cadeau d'hotesse lors de ma dernière réunion demarle !
50 grs de beurre ramolli
50 grs de sucre glace
80 grs de pâte de spéculoos
60 grs de poudre d'amande
25 grs de farine
2 blancs d'œufs
80 grs de pépites au caramel
(je n'avais pas de pépites au caramel, j'ai donc remplacé par des morceaux de carambar, je pense qu'avec des caranougats ce sera encore meilleur !)
N'oubliez pas l'astuce pour retirer facilement les papiers de carambar ---> 
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace à la spatule et battez jusqu'à ce le mélange devienne crémeux
Ajoutez la pâte de spéculoos, la poudre d'amande et la farine puis continuez de battre pour avoir un mélange bien homogène
Incorporez les blancs d'œufs un à un
Ajoutez les pépites de caramel
Versez la pâte dans des p'tits moules en silicone et cuire 10-12 minutes dans un four préchauffé à 180° (th.6)
J'ai trouvé de la pâte de spéculoos dans un magasin auchan, rayon du nutella !
Merci Loupiti ! Celui là est pour toi !
et comme je sais que tu aimes beaucoup les chats, j'ajoute une photo de Croquette, Cracotte et Crapule, les trois derniers pensionnaires de la maison...
Alors facile non ?
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07 octobre 2009
~~ Calculodominos ~~
C'est mercredi ! et oui ! jour des enfants... pas facile de les faire venir pour finir les devoirs !
Voici un moyen de les réconcilier avec le calcul !
Les calculodominos...
Aucun doute, les enfants adorent les opérations !
Je me suis servie de la plaque Demarle reçue en cadeau suite à ma dernière réunion !
Cricridam l'a aussi cette plaque... d'ailleurs je lui ai "chippé" sa recette de financiers...mais elle, elle n'étudie pas les chiffres... elle joue aux Dominos !
100 grs de blancs d'œuf
90 grs de sucre glace
110 grs de poudre d'amande
30 grs de farine
100 grs de margarine
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger au fouet la poudre d'amande, la farine et le sucre glace
Ajouter les blancs d'œufs aux poudres
Ajouter la margarine fondue au mélange
A l'aide d'une petite cuillère répartir la pâte dans les empreintes (avec l'entonnoir demarle c'est un jeu d'enfants !)
Enfourner pour 10 minutes.
Bien surveiller la cuisson car il ne faut pas que les financiers brunissent.
Attendre quelques instants avant de démouler
Faire fondre un peu de chocolat noir avec un peu de crème et décorer à la poche à douille !
Je pense que les prochains dominos seront avec l'alphabet !
Il ne reste plus qu'à calculer... et manger !!!
Alors facile non ?
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04 octobre 2009
~~ Muffins "Clio" - super extra moelleux ! ~~
Celles qui passent régulièrement sur mon blog (je les en remercie au passage surtout celles qui me laissent un commentaire) le savent : j'adore les recettes super méga hyper difficiles à réaliser !
Et bien en voici une de plus...
Une recette de Clio... comment vous ne voyez pas, mais si... Clio, la fille de Carole qui est la copine de Jaclyne et la mienne, et Clio est aussi la meilleure amie de Pauline la fille de Jaclyne qui est aussi ma copine ! C'est bon vous suivez ?
Les muffins... moi en principe je dis bof bof, c'est souvent un peu "étouffe chrétien" comme on dit, mais alors là !!! Ils sont hyper méga moelleux !
Bon, passons aux choses sérieuses ! la recette ! Sortez : vos ustensiles, vos spatules, vos robots... heu non tout compte fait un Q de poule et une spatule suffiront...
Il vous faut donc :
110 grs de farine
110 grs de sucre
110 grs de margarine fondu
1 c à café de levure
2 oeufs
1 c à café de vanille liquide
Mettre tous les ingrédients dans le Q de poule
Touillez !
Voilà votre pâte est prête !
Il ne vous reste plus qu'à mettre dans une douzaine de caissettes en papier ou petits moules au choix !
On a l'impression de ne pas avoir beaucoup de préparation, mais détrompez-vous, au final les caissettes vont être pratiquement remplies, voyez plutôt !
Cuisson 15/20 minutes dans un four à 160°
(pour garder le moelleux, ne pas trop cuire !)
Alors ?
Vous pouvez pour finir, nappez légèrment d'un mélange de sucre glace / lait ou sucre glace / citron, avec quelques gouttes de colorant et quelques décorations !
Merci à toi Clio, les muffins "Clio" vont sûrement plaire à beaucoup qui comme moi aime les recettes faciles pour un résultat tip-top !
Qui sera la prochaine à tester les muffins "clio" ?
Pour ma part, j'en referai, demain certainement, après demain sûrement... mais en attendant je vais aller terminer celui-là...
Alors, super facile non ?
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J'ai reçu de nouveaux liens de conseillères Demarle, suite à mon billet sur le Demarl'annuaire, la mise à jour sera pour le début de semaine !
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12 septembre 2009
~~ Fondants ou moëlleux au chocolat (même à la pralinoise pour les plus gourmand(e)s) ~~
Cette recette de fondants était sur mon ancien blog, et quand hier j'ai vu que mon amie Céline du blog "le Palais des Délices" les avait réalisés et en était réellement satisfaite, je me suis dit que la remettre ici était une bonne idée !
pour les fans de chocolat (et les autres... ) voici une recette très vite réalisée et super bonne que m'a donnée une maman devant l'école !!!
(comme quoi ça rapporte d'être bavarde et gourmande...)
- 1 tablette de chocolat noir (200 grs)
- 125 grs de beurre
- 150 grs de sucre
- 4 oeufs
- 100 grs de farine
faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ou au bain marie
incorporer le sucre
puis les oeufs un par un
et pour finir la farine
cuisson th 180° 20 minutes (selon les moules)
avec ces proportions, j'ai fait 30 "minis" moëlleux et 6 "normaux" !!!
et pour les adeptes de la pralinoise....
Alors facile non ?
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06 août 2009
~~ Biscuits au gingembre confit ~~
Une recette de Manue, que mon amie Brigitte m'a donné envie de faire !
100 grs de beurre mou
100 grs de sucre (ordinaire ou moitié ordinaire, moitié roux)
1/2 cac rase de gingembre en poudre
sel
1 oeuf
1/2 cac d'extrait de vanille
1/2 cac de levure
200 grs de farine
50 grs de gingembre confit coupé en tous petits morceaux
(Je me suis servie du thermomix)
sucre glace
Préchauffer le four à 180C
Fouetter le beurre avec le sucre
Quand le mélange est bien crémeux, ajouter le gingembre en poudre et le sel.
Bien battre
Ajouter l'oeuf, la vanille, puis la farine
Mélanger au fouet
Ajouter enfin les morceaux de gingembre confit
Former des boules et les placer espacées sur une plaque de cuisson
Les aplatir à l'aide d'un fond de verre
(j'ai mis dans des mini empruntes à tartelettes)
Faire cuire de 10 a 15 mn selon le four
Laisser un peu refroidir sur une grille
On peut saupoudrer de sucre glace
Alors facile non ?
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29 mai 2009
~~ Barquettes au Nutella ~~
Ma copine Christy commence à se facher... elle veut des gâteaux !!! Quelle gourmande !
Comme elle vient pour une réunion Demarle (et vi encore...) très prochainement je ne veux pas lui laisser le plaisir de faire remarquer que je délaisse mon blog...
J'ai donc fait pour le goûter des barquettes au Nutella d'après une recette de Réquia dénichée par mon amie Bambi !
Les proportions de base sont à doubler voir tripler comme je l'ai fait !
1 oeuf
45 grammes de farine
40 grammes de sucre
1 cuillère à café bien remplie de sucre vanillé maison ou 1/2 sachet
de la confiture, du nutella
des "poids" (explication plus loin)
Mélanger l'oeuf et le sucre blanc, jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ajouter le sucre vanillé, la farine tamisée et mélanger jusqu'à une consistance homogène.
Préchauffer le four à 180°
Remplir vos petits moules de préparation jusqu'à 2 mn du bord
Mettre un poids au centre de manière à pouvoir y glisser la confiture, le nutella ultérieurement.
Voici ce que conseille Réquia :
Pour faire les petit "creux" a remplir de confiture, j'ai farfouille dans ma cuisine pour trouver un truc et finalement voila ce que j'ai fait : j'ai sorti des penne (oui oui les pates en forme de tube, biseautées) du placard, je les ai emballées dans du papier aluminium et j'ai deposé mes penne à la sauce aluminium au centre de chaque barquette avant de les enfourner. Une fois cuite, il suffit de detacher le petit paquet de chaque barquette et on a un petit sillon prêt à recevoir la confiture de fraise.
J'ai fait cuire sans poids, mais à la sortie du four, de suite j'ai applati avec un morceau de plastique très épais (ancien couvercle) de la forme voulu collé sur un bouchon (ça me reservira à chaque fois)
Faire cuire 15/20 minutes à 180°.Attendre que cela refroidisse.
Démouler puis remplir les alvéoles de confiture ou de nutella
Alors Christy, ça te va ?
Alors facile non ?
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07 avril 2009
~~ Pancakes Super Moëlleux ~~
J'avais il y a quelques temps repéré une recette dans les carnets de Marie.
Elle notait en commentaire :
La recette est facile à suivre, le résultat est très bon et franchement addictif ! Les pancakes sont très épais et moëlleux. Si vous avez l'inconvenance de voir vos pancakes habituels tout raplaplas malgré la présence de levure, essayez cette recette, vous serez convertis !
Alors, j'ai suivi ces conseils et j'ai bien fait : cette recette va être ma recette fétiche, merci Marie.
4 oeufs
300 ml lait
300 grd de farine (fluide c'est mieux !)
2 cc de levure chimique
4 cs de sucre
beurre ou huile pour la poêle
Séparez les blancs des jaunes et battez les en neige ferme.
Mélangez les jaunes avec le lait.
Ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau.
Incorporez les blancs battus en neige.
Laissez reposer environ 1/2 h.
Faites chauffez une poêle graissée.
Déposez une petite louche de pâte.
Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface, vous pouvez retourner la crêpe.
Laissez cuire encore 30 à 40 secondes
Servir chaud avec du sucre, sirop d'érable, des confitures, du miel...
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code : HUMMM
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