05 octobre 2015
~~ Minis Cannelés Echalote Poivron Tomates séchées ~~

20 avril 2013
~~ Cakes "Océane" ~~

12 décembre 2012
~~ Mitch'Pizzas ~~

19 octobre 2012
~~ Soupe de Lentilles Corail ~~

25 août 2012
~~ Entrée du jour : poussins tout juste éclos ! ~~

19 juin 2012
~~ Mousse de Saumon ~~
Lors de la dernière réunion Demale, nous avons testé la recette de mousse de saumon au mascarpone ! Cette recette m'a beaucoup plus, pas de cuisson, facile à faire, rapide... et surtout très très bonne ! Je l'ai refaite pour l'entrée du repas de la fête des pères ! Ces proportions remplissent pil-poil le moule demarle "poissons" !
200 grs de saumon fumé (+ quelques lamelles pour la déco)150 grs de mascarpone20 cl de crème liquide entière1 citron non traité2 cuillères à soupe de Vodka... [Lire la suite]
06 avril 2012
~~ Tartelettes Ricotta Courgettes avec ou sans Chèvre ~~
J'avais un pot de ricotta qui s'ennuyait à mourir dans le frigo ainsi que deux courgettes...
donc improvisaton !
250 grs ricotta2 œufs250 grs courgettesSel poivrePâte brisée(fromage de chèvre)
Battre les œufs en omeletteAjouter la ricottaRâper les courgettesIncorporer à la préparationSaler et poivrer (largement !)Foncer les moules avec la pâte brisée (j'ai fait une pâte au thermomix)
Répartir la préparation
Ajouter selon les goûts une rondelle de chèvre
Avec les restes de pâte, décorer le dessus des tartelettes !
... [Lire la suite]
13 décembre 2011
~~ Mousse de foie de volailles au Porto ou à l'Armagnac ~~
Une jolie blondinette a dit en goûtant cette mousse : "ça... c'est du fait maison !" et elle avait raison ! Alicia, maman va pouvoir t'en faire maintenant !
Merci à ma copine Brigitte pour cette recette !
Allez voir son petit paradis, le Domaine de Saint Louis !
250 grs de foies de volailles100 grs de crème fraiche100 grs de beurre400 ml de vin blanc1 càs de porto ou cognac ou armagnac
Faire cuire les foies dénervés 3 mn dans le vin blanc,pas plus, ils doivent rester rosésLes égoutter et laisser un peu refroidirMixer le beurre... [Lire la suite]
15 octobre 2011
~~ Cheesecakes au Saumon Fumé ~~
Jeudi dernier, ma conseillère Demarle préférée, Christy m'a embarquée d'office gentiment demandée si je voulais l'accompagner chez ma copine Claudette car elle animait une réunion ! Ni une ni deux,grosses lunettes, perruque sur la tête me voilà partie... Claudette, d'abord septique en me voyant descendre de la voiture, a mis seulement quelques instants à voir la supercherie ! Trop forte cette Claudette ! Ce n’est pas le cas de Gastounette, une autre copine, alors elle, je l’ai piégée les doigts dans le nez !
Comment ça je... [Lire la suite]
04 août 2011
~~ Fleurs de Vache... qui rit... ~~
Encore une recette comme je les aime, facile, rapide et bonne !!!
Elle vient de ma copine Steph du blog Ma maison en Pain d'Epices qui l'a elle même vu chez une autre Steph du blog 2 filles ô fourneaux qui elle même l'a trouvée chez Nath du blog A Table chez Nath... ouf on est arrivé au point de départ !
200 ml lait30 grs beurre80 grs gruyère100 grs jambon3 œufs60 grs farineSel – poivre3 ou 4 vache qui rit
Faire chauffer le lait avec le beurre Ajouter le gruyère hors du feu puis le jambonBattre les œufs en omelette avec... [Lire la suite]