29 juillet 2013

~~ Nuggets Végé de Laura ~~

425 grs de purée de pois chiches60 grs de gluten1/2 càs de moutarde50 grs d'eau1 càs de sauce sojaPoudre d'ail, sel et poivreChapelure avec un peu de levure de bière, sel et poivre Mixez les ingrédients assez longuement pour former comme des filamentsEtalez et coupez des ronds à l'emporte pièceSi votre pâte est un peu trop collante, saupoudrez-la d'un peu de farineTrempez les nuggets dans le lait puis dans la chapelure avec un peu levure de bière, sel et poivreCuire dans l'huile pas trop chaude N'hésitez pas à ajouter des... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

* Index Général *

Un clic sur l'astérisque  * pour afficher la recette... alors, facile non ! Entrées   ~~ amanite comestible ~~ * ~~ après le kougelhopf sucré... le... * ~~ Aspics Thon Crevettes ~~ * ~~ Blinis de Courgettes ~~ * ~~ blinis... citron... ~~ * ~~ Bouchées au poivron ~~ * ~~ cake chèvre jambon ~~ * ~~ cake gruyère jambon qui monte... qui... * ~~ Cakes "Océane" ~~ * ~~ Cheesecakes au Saumon Fumé ~~ * ~~ Coquilles au Surimi ~~ * ~~ Cornets à la... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

~~ Délice aux fruits rouges des ados ! ~~

Mes ados profitent des vacances... ils se couchent tard... très tard... je devrais plutôt dire : ils se couchent tôt, tellement tôt que parfois on pourrait se croiser au moment ou je me lève ! Ne croyez pas qu'ils passent la nuit, devant l'ordi ou la télé, non pas tout le temps... parfois ils cuisinent (un ado ça a toujours faim !)... ça leur parait logique de faire des frites à 2 h du matin ou du caramel au beurre salé... mais cette nuit ils ont décidé de faire de la pâtisserie ! Voici donc ce qui a été dégusté au... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

~~ Sablés "rosace" à la pâte de noisettes de Stéphane Glacier ~~

Encore une recette très facile et trop trop bonne ! 190 g de beurre75 g de sucre glace1 blanc d'oeuf200 g de farine1 cuillère à soupe de cacao en poudre1 pincée de sel de la pâte à tartinerou de la pâte de noisettes J'ai préparé la pâte au thermomix mais on peut aisément la faire sans ! Travaillez à l'aide d'une spatule en bois le beurre ramolliIncorporez le sucre glace et le sel.Puis le blanc d'oeuf et enfin la farine tamisée avec le cacao en poudre.Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.Formez des rosaces... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

~~ Galette de pomme de terre ou de courgette ~~

 ou pourquoi pas les deux ? c'est si bon... galette de pommes de terre épluchez les pommes de terre (un kilo environ)les râpez avec la rape à gros trousépongez avec un torchon pour enlever le jussalez poivrez mélangezajoutez un oignon et 50 grs de gruyère mettez un peu de matière grasse dans une poëlemettez une bonne cuillère de préparation et écrasez à la spatule pour former une galettelaissez cuire à feu doux sans remuerau bout de 10/15 minutes, prenez un couvercle pour retourner la galettefaites cuire sur l'autre... [Lire la suite]
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