31 juillet 2012

~~ Sofian contre une Ataxie ~~

L'ataxie télangiectasie (A-T) associe un déficit immunitaire mixte sévère, portant surtout sur l'immunité humorale, à une ataxie cérébelleuse progressive. Elle est caractérisée par des signes neurologiques, des télangiectasies, une sensibilité accrue aux infections et un risque augmenté de cancers. Le petit Sofian, âgé aujourd'hui de 8 ans, souffre de cette maladie. Ses parents se démènent pour obtenir le plus d'aides possibles, afin de financer ses voyages à Los Angeles pour voir le Docteur Richard Gatti, seul médecin à avoir les... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

~~ Fiadone / gâteau à la brousse ~~

Un dessert à base de brousse... les recettes se trouvent un peu partout sur le net, chacun a sa version, voici la mienne ! La recette est très très simple ! Parfaite pour se remettre à cuisiner, n'est ce pas Dana ! 500 grs de brousse5 œufs150 grs sucreZeste ou extrait de citron Ecrasez la brousse à la fourchetteAjoutez les œufsMélangezAjoutez le sucre MélangezAjoutez le zeste ou quelques gouttes d’extrait de citronMélangez Versez dans le mouleEnfournez 35 mn à 180° Dana, en attendant que tu te remettes la mains à la... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

~~ je les ai rencontrées... ~~ (mise à jour)

* mise à jour * mais non... pas les extraterrestres... mais ces extrablogueuses ! un petit clic sur la bannière pour visiter leur blog ! Angy * Sucre et Sel d'Angy Brigitte * Domaine Daint Louis Capayette * * Menja-i-calla Carpe Diem * Repaire et Repère Christy * Entre aiguilles et casseroles Cisca * Le blog de Cisca Céline * La cuisine de Circée Fidji * Fidji Passion Boulange Floso * Aventures Gourmandes Jaclyne * Cuisine et Gourmandise Jocelyne * Délices-eyes Laurence * Cuisine de Lolo Magalie... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

~~ Pain Oignon Poivron ~ Sans Gluten ~~

Encore un test de pain sans gluten, d'après une recette que m'a gentiment donné ma copine Talina, qui elle aussi est allergique au gluten ! Quand une autre copine, mamette Dana, a vu ce pain, elle m'a demandée avec quoi je l'avais mangé, question très pertinante ! Je lui ai répondu avec "la bouche pardi", ce qui l'a fait bien rire, il ne lui en faut pas plus pour piquer un fou rire... (bon j'espère qu'elle ne vient pas lire mon blog sinon je sens que je vais passer un sal quart d'heure !) En fin de compte, j'en ai mangé un morceau... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

~~ Pain Brioché sans Gluten et 1001 inscrits ! ~~

1001 ! c'est le nombre d'inscrits sur mon blog pour suivre mes recettes ! je n'en reviens pas ! merci beaucoup ! *** Deuxième essai de pain sans gluten, cette fois-ci j'ai obtenu un pain brioché excellent ! Par contre j'ai cherché tellement d'informations sur le net que je ne me souviens plus sur quel site ou blog j'ai recopié cette recette... donc merci à celle ou celui qui reconnaitra sa recette... Je n'ai pas de gomme de guar, donc tout comme mon premier essai, j'ai utilisé des graines de lin mixées, il faut prendre soin de... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

~~ le pain sans gluten... c'est facile ! ~~

Il y a quelques temps j'étais loin de me douter qu'un jour je chercherais des recettes de pain sans gluten... jusqu'au jour où ma copine Karine, après quelques examens, a découvert qu'elle était allergique au gluten... quelle poisse !!!! Dans ma tête de blonde ça ne fait qu'un tour... gluten... blé... farine... pain !!!! Mais comment faire du pain sans farine ?... Après quelques recherches sur le net, j'ai découvert le blog de Laurent "la Faim des Délices" et celui de Nolwenn "mangeons... [Lire la suite]
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03 juillet 2012

~~ la brioche de l'été ~~

Une recette que j'ai déjà réalisée deux fois (la troisième sera pour aujourd'hui !) C'est lors d'une Pause Gourmandise chez Coco que j'ai vu cette recette, que l'on trouve sur énormément de blogs ! Une pâte très souple et agréable à travailler et surtout une mie qui déchire ! La brioche de l'été ! la machine à pain s'est chargé de faire la pâte ! 2 jaunes d’œuf1 œufCrème liquide350 grs farine 453 grs de sel50 grs sucre6 grs bruggeman100 grs beurre Pesez les 2 jaunes plus l’œuf entier et... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

~~ façonnage brioche (ou pain) en forme de fleur ~~

C'est en me promenant dans la petite pâtisserie d'Iza que j'ai vu ce façonnage ! Comme en plus je venais de trouver une recette de brioche à tester (prochain billet), j'en ai profité pour faire ce joli façonnage qui change de l'éternelle brioche réalisée avec des boules de pâte ! On place tout d'abord une douzaine (environ) de ronds de pâtes pour former un cercle, puis d'autre ronds pour le deuxième cercle un peu plus petit... et enfin quelques ronds pour le centre... une petite boule pour former le coeur de la fleur... ... [Lire la suite]
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