21 décembre 2011

~~ Etoiles de Pain porte Serviette ~~

Ha cette Gatococo, elle regorge d'idée ! Il y a un petit moment de ça, j'avais vu ses petits pains en forme d'étoile qui en plus peuvent servir de porte serviette pour présenter sur l'assiette ! alors, la classe hein ? Tout est très bien expliqué sur son blog ---> ICI En fin de compte c'est tout simple, il suffit de couper en croix au milieu avec une spatule de maçon... on retourne ensuite les pointes vers l'extérieur et le tour est joué !!! Pour celles qui ne le sauraient pas (à mon avis il y en a très peu mais... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 14:20 - - Commentaires [46] - Permalien [#]
Tags : ,

13 décembre 2011

~~ Mousse de foie de volailles au Porto ou à l'Armagnac ~~

Une jolie blondinette a dit en goûtant cette mousse : "ça... c'est du fait maison !" et elle avait raison ! Alicia, maman va pouvoir t'en faire maintenant ! Merci à ma copine Brigitte pour cette recette ! Allez voir son petit paradis, le Domaine de Saint Louis ! 250 grs de foies de volailles100 grs de crème fraiche100 grs de beurre400 ml de vin blanc1 càs de porto ou cognac ou armagnac Faire cuire les foies dénervés 3 mn dans le vin blanc,pas plus, ils doivent rester rosésLes égoutter et laisser un peu refroidirMixer le beurre... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 15:47 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
02 décembre 2011

~~ Muffins Amandine Pêches ou Abricots ~~

Une recette qui vous permettra d'utiliser les blancs d'oeufs autrement qu'en macarons ou meringues ! Comme d'habitude, une recette super rapide à faire, pour un résultat super rapide à consommer ! Merci Laetitia de m'avoir fait découvrir cette recette ! 50 grs de poudre d'amandes30 grs de poudre de noisettes60 grs de farine110 grs de sucre1 sachet de sucre vanillé4 blancs d'oeufs60 grs de beurre fonduAbricots ou pêches au sirop coupés en petits morceauxAmandes effilées Mélanger tous les ingrédients (sauf les abricots) puis... [Lire la suite]
Posté par christhummm à 23:13 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,